Антон Поляков, врач-эндокринолог и диетолог, сообщил, что голубика богата антиоксидантами, способствующими замедлению процессов старения и уменьшению воспалительного фона.

В понедельник, 20 июля, в беседе с aif.ru специалист обратил внимание, что в ягоде также присутствует витамин К, участвующий в процессах свертывания крови и минерализации костной ткани.

Специалист подчеркнул, что антоцианы укрепляют сосуды, поддерживают сердечно-сосудистую систему и помогают снижать уровень общего холестерина. Кроме того, в голубике имеется лютеин, способствующий сохранению здоровья глаз, защите сетчатки и уменьшению риска возрастных изменений зрения.

Поляков добавил, что в составе ягоды есть и витамин А, который поддерживает сумеречное зрение. Диетолог также отметил, что антиоксиданты в голубике укрепляют иммунитет и улучшают усвоение витамина С, пишет сайт kp.ru.

Ранее, 18 июля, диетолог Дарья Русакова рекомендовала замораживать на зиму голубику, смородину и крыжовник. Заморозка позволяет сохранить ягоды без термической обработки, разрушающей витамины, сообщает 360.ru.

В январе издание Science Daily сообщало, что регулярное употребление дикой голубики может улучшить кровообращение, метаболизм, здоровье кишечника и память. Исследователи выяснили, что дикая голубика поддерживает эндотелиальную функцию сосудов, улучшая их способность расслабляться и отвечать на стимулы.

Ранее диетолог Одинцовской областной больницы Галина Волкова рассказала, что богатая антиоксидантами голубика замедляет старение и снижает риск возникновения хронических заболеваний. Она также отметила особенную пользу ягоды для зрения, что важно для людей, много работающих за компьютером, сообщает Pravda.Ru.