По словам диетолога и нутрициолога Софии Ковановой, яблочная кожура богата клетчаткой, но в ряде случаев ее употребление способно причинить вред организму. Эксперт дала комментарий для издания aif.ru в четверг, 12 февраля.

Специалист пояснила, что в кожуре сосредоточено до половины всей клетчатки яблока, а она помогает снижать уровень сахара в крови. Кованова считает, что при грамотной и тщательной обработке плоды с кожурой безопасны для людей любого возраста.

Однако она обратила внимание, что неправильное обращение с фруктом способно привести к нежелательным последствиям. Тем, у кого чувствительный кишечник, кожуру лучше удалять, а сами яблоки в этой ситуации полезнее запекать. К потенциальным рискам эксперт также отнесла низкое качество продукта и метод его предпродажной подготовки.

Врачи советуют оценивать внешний вид кожуры: тонкую можно не счищать, а толстая и глянцевая часто говорит об обработке воском, который не смывается простой водой.

Гастроэнтеролог Сергей Вялов 11 февраля объяснил, что нерастворимая клетчатка из кожуры яблока иногда провоцирует дискомфорт. Она работает в кишечнике подобно щетке, но не переваривается. Фруктоза и сорбитол в составе плодов в толстой кишке вступают во взаимодействие с бактериями, что ведет к брожению, газообразованию, вздутию и болевым ощущениям, пишет 360.ru.

В сентябре интегративный нутрициолог Юлия Шарапова в интервью «Москве 24» посоветовала употреблять яблоки до обеда. Средняя дневная норма составляет приблизительно 300 граммов, что равно одному-двум плодам, уточняет RT.

Ранее врач Татьяна Почеховская предупреждала, что фрукты необходимо мыть, даже если они в кожуре. Это позволяет предотвратить болезни, передающиеся с пищей, например, норовирус, который часто становится причиной вспышек заболеваний из-за инфицированных продуктов.

Как ранее заявлял врач-диетолог Михаил Гинзбург, яблоки с кожурой не стоит есть пациентам с болезнями желудка. В особенности это относится к тем, кто страдает язвенной болезнью или эрозивным гастритом, информирует НСН.