Диетолог Андрей Бобровский перечислил ключевые противопоказания для употребления селедки. В интервью «Радио 1» в пятницу, 19 декабря, он подчеркнул, что селедка противопоказана людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, так как высокий уровень соли в продукте вызывает задержку жидкости и повышает артериальное давление.

Эксперт отметил также, что риск связан с теми, кто склонен к отекам, а также пациентами с заболеваниями почек, для которых переизбыток соли создает дополнительную нагрузку на организм.

Помимо этого, осторожное отношение к селедке нужно проявлять при подагре, аллергии на рыбу и обострениях желудочно-кишечных заболеваний, так как соленая и жирная пища может ухудшить состояние. В качестве альтернативы специалист порекомендовал использовать в салатах запеченную рыбу без соли.

Ранее диетолог Наталья Круглова предупреждала, что из-за высокого содержания соли сельдь при чрезмерном употреблении может привести к задержке жидкости в организме и повышению давления у людей, предрасположенных к этому, сообщает 360.ru. Взрослым рекомендуется ограничить потребление сельди до 40–50 г в день, если врач не дал иных указаний, сообщает «Москва 24».

15 декабря врач-диетолог Наталья Денисова рассказала, как можно без вреда для здоровья есть новогодние салаты — оливье и сельдь под шубой, а также озвучила рекомендуемые размеры порций. По ее словам, «шуба» помогает восполнить недостаток овощей и рыбы в рационе россиян. Селедка является ценным источником йода и полезных омега-3 кислот, как отмечает сайт kp.ru. Вместе с тем, специалист предупредила, что соленая рыба и майонез увеличивают содержание соли и жиров в блюде, поэтому советует перед приготовлением вымачивать сельдь в молоке для снижения нагрузки на организм.

В октябре диетолог Дарья Кожевникова в интервью НСН рекомендовала включать рыбу в рацион несколько раз в неделю, обращая внимание на морепродукты и креветки.

В декабре диетолог Наталья Павлюк поделилась советами, как сделать популярный новогодний салат «сельдь под шубой» менее калорийным. Для этого стоит выбирать качественную селедку и добавить больше лука, яиц и моркови. Первые слои салата рекомендуют делать без майонеза, а затем наносить тонкую сеточку через пакер, поскольку майонез очень калориен, сообщает издание.