Зимняя диета и праздничные обычаи оказывают влияние на работу желудочно-кишечного тракта у взрослых и детей, а сезонные изменения в питании могут вызвать не только дискомфорт, но и серьезные осложнения, предупредила гастроэнтеролог Татьяна Головчанская в интервью «Известиям» 16 декабря.

Врач отметила, что с наступлением холодного времени года у многих людей меняется образ жизни: снижается уровень физической активности, увеличивается потребление тяжелой пищи, сладостей, горячих напитков и продолжительных застолий. При этом уменьшается количество свежей зелени, фруктов и ягод, а рацион становится менее разнообразным. Этот переход напрямую отражается на деятельности кишечника.

«Уменьшение клетчатки в пище и рост потребления плотных, рафинированных продуктов быстро приводят к последствиям — нерегулярному стулу, болезненным позывам и возникновению запоров. Это характерно как для детей, так и для взрослых», — пояснила Головчанская.

По словам специалиста, зимой возрастает потребление продуктов, способствующих образованию газов, таких как капуста, картофель, бананы, бобовые, мучные и молочные изделия. В сочетании с малой физической активностью это провоцирует вздутие, урчание, повышенное газоотделение и отрыжку. Для многих такие признаки становятся привычными, хотя на самом деле свидетельствуют о перегрузке кишечника.

«Отдельно стоит упомянуть новогодние застолья. Обильные жирные, жареные, майонезные блюда и десерты увеличивают вероятность рефлюкса, изжоги, кислой или горькой отрыжки, чувства тяжести в области желудка, першения в горле, изменения голоса и сухого кашля. Это вовсе не неизбежная плата за праздник и не причина бездумно принимать ферменты. В большинстве случаев достаточно есть медленнее, не накладывать слишком много и не ложиться сразу после еды», — подчеркнула врач.

У детей в этот период часто возникают боли в животе из-за избыточного употребления сладостей, газированных напитков и перекусов вместо полноценного питания. Родители иногда волнуются и подозревают гастрит. Обычно это реакция на нарушение баланса питания, а не серьезное заболевание. Однако при повторяющихся болях с сопровождающимися рвотой, потерей аппетита или похуданием необходимо обратиться к врачу.

Для взрослых дополнительным риском становятся алкогольные напитки, отметила гастроэнтеролог. Газированные коктейли и шампанское могут усугублять вздутие и отрыжку, крепкий алкоголь — вызывать слабительный эффект, рвоту, провоцировать приступы острого панкреатита и обострение хронических ЖКТ-заболеваний. Фраза «просто переел» нередко скрывает состояния, требующие экстренной помощи. Острая боль, повторная рвота и выраженная слабость после застолья — повод не откладывать визит к врачу, добавила специалист.

Кроме того, зимой повышается риск пищевых отравлений из-за салатов и закусок, которые стояли на столе свыше двух часов, блюд, хранившихся без холодильника или повторно замороженных, так как они становятся источником инфекции. После отравления появляются неприятные симптомы: тошнота, понос, вздутие и тяжесть в животе, которые могут сохраняться в течение нескольких недель, добавила Головчанская.

Гастроэнтеролог подчеркнула, что многие сезонные проблемы можно избежать, если сохранять в рационе овощи и фрукты, добавлять клетчатку, пить достаточно воды, больше двигаться, умеренно употреблять жирную и сладкую пищу, аккуратно относиться к алкоголю и не оставлять еду на столе надолго.

«Зима сама по себе не является врагом ЖКТ. Опасность представляет привычка оправдывать все праздниками и холодом. Немного большей осознанности позволит провести праздники и будни без лишних посещений врача», — подытожила специалист.

В ноябре диетолог и нутрициолог Софья Кованова рассказала, сколько мандаринов можно съедать в день. По ее словам, в день допустимо съедать до четырех средних или шести небольших плодов. Более сладкие сорта рекомендуется ограничить наполовину из-за высокого содержания углеводов.