Лишь 60% жителей России каждый день включают в рацион овощи и фрукты, но такого объема не хватает. С таким заявлением 16 сентября выступил глава Минздрава РФ Михаил Мурашко, читая лекцию «Здравоохранение России: профилактика, инновации, здоровое долголетие» на Международном фестивале молодежи в Екатеринбурге.

«Теперь, когда мы говорим о питании, фактически вот здесь на картинке очень четко видно, какая реальность рациона России. И овощи, и фрукты ежедневно 60% это, конечно, крайне мало», — сказал он.

Министр добавил, что при разработке советов по питанию требуется проводить различие между овощами и фруктами, ведь их питательная ценность отличается. Он отметил, что фрукты богаче сахаром и калорийнее, поэтому в ежедневном меню предпочтение стоит отдавать овощам.

Кроме того, Мурашко сообщил, что россияне употребляют сахара приблизительно вчетверо больше рекомендованных значений. По его словам, крайне необходимо следить за объемом сладостей в питании. В настоящий момент также разрабатывается пакет мероприятий, направленных на противодействие ожирению.

Мурашко также отметил, что одной из ключевых проблем современности является чрезмерное поступление энергии, при котором калорийность питания заметно превосходит нужды тела. Это ведет к увеличению количества граждан с лишним весом. В частности, на планете данная проблема затрагивает свыше 2,5 млрд взрослых людей.

В то же время лекарства для похудения в наши дни входят в число самых популярных товаров фарминдустрии, однако параллельно сотни миллионов людей испытывают дефицит еды и не имеют полноценного питания, при этом порядка 2,7 млрд человек сталкиваются с проблемами качества пищевых продуктов.

Министр разъяснил, что устранение данной проблемы невозможно без совершенствования медицины, а также просвещения, популяризации полезных привычек и выполнения государственных программ. По его данным, исследования свидетельствуют: главными барьерами на пути к здоровому рациону выступают дефицит времени и неготовность изменять устоявшийся образ жизни.

В августе Минздрав РФ советовал добавлять в меню больше овощей, фруктов и продуктов из цельного зерна, а также отдавать предпочтение белковой пище с малым содержанием жира. Отмечалось, что сбалансированное питание, регулярная физическая активность, полноценный сон и вовремя пройденные медицинские осмотры способствуют сохранению здоровья и уменьшению вероятности болезней.

В июле заместитель председателя правительства РФ Татьяна Голикова сообщила, что свыше 90% жителей страны проявляют интерес к здоровому питанию, однако лишь 17% его соблюдают. Голикова отметила, что еще 58% россиян пытаются изменить сложившееся у них отношение к еде, но безуспешно.