Широко применяемые низкокалорийные подсластители могут напрямую воздействовать на размножение определенных типов кишечных бактерий, причем их эффект способен изменяться при совместном приеме с медикаментами и пищевыми добавками. Такую информацию 17 июля опубликовал журнал Science Daily.
Специалисты изучили, как 39 подсластителей, представленных на рынке, взаимодействуют с 25 видами кишечных бактерий. В исследование включили микроорганизмы, относящиеся к полезным, нейтральным или потенциально вредным. Каждый штамм культивировали отдельно, а затем оценивали, меняются ли темпы деления и рост бактерий под влиянием разных соединений.
Примерно 75% проверенных подсластителей оказали воздействие хотя бы на один вид бактерий. Часть из них замедляла или полностью прекращала рост микробов, важных для здоровья желудочно-кишечного тракта.
«Большая часть того, что нам известно о потенциальном влиянии подсластителей на здоровье, получена из исследований на животных или наблюдений за группами населения. Хотя эти работы указывают на участие микробиома, по ним сложно установить, взаимодействуют ли подсластители непосредственно с бактериями кишечника», — объяснил профессор токсикологического подразделения Совета по медицинским исследованиям при Кембриджском университете Киран Патил.
Исследователи также приняли во внимание, что люди редко потребляют подсластители изолированно. Эти соединения могут поступать в организм вместе с кофеином, ароматическими добавками или лекарствами. В связи с этим специалисты дополнительно изучили комбинации с адвантамом, кофеином, ванилином и антидепрессантом дулоксетином.
Ученые обнаружили свыше 100 ситуаций, когда наличие второго компонента изменяло воздействие подсластителя на бактерии. В 34 случаях эффект усиливался, а в 68 — ослабевал. Это свидетельствует о том, что действие подсластителя может зависеть от рецептуры продукта или параллельно принимаемых медикаментов.
Самый заметный эффект наблюдался при комбинации изостевиола (компонента подсластителей) и дулоксетина. Совместно они угнетали рост Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae. Первая бактерия ассоциируется с контролем уровня глюкозы, вторая является обычным обитателем здорового микробиома.
После этого ученые сформировали упрощенное микробное сообщество из всех 25 исследованных видов. Пара изостевиол–дулоксетин значительнее остальных протестированных комбинаций снижала разнообразие видов и нарушала баланс бактерий. Опыты на клеточных моделях также выявили рост токсичности для одних клеток и изменение секреции соединений, вовлеченных в воспаление и иммунный ответ, у других.
«Подсластители часто представляют как метаболически нейтральные вещества, однако наше исследование ставит это представление под сомнение. Они способны напрямую воздействовать на бактерии кишечника, особенно в сочетании с лекарствами и пищевыми добавками», — отметила ведущий автор работы доктор Соня Блаше.
Однако полученные данные пока нельзя напрямую экстраполировать на человека. Работа проводилась в лабораторных условиях с изолированными бактериальными культурами, искусственным микробным сообществом и клеточными моделями. В человеческом теле вещества способны абсорбироваться, разрушаться, трансформироваться или не доходить до бактерий в тех дозах, которые применяли исследователи.
Более того, ответ микробиома может определяться рационом, генетикой, приемом лекарств и первоначальным составом кишечной флоры. Авторы отметили, что для оценки потенциальных последствий требуются клинические испытания на людях.
Cell Reports Medicine 9 июля опубликовал данные о связи между составом микрофлоры кишечника и риском диабета. Как показало исследование, кишечные бактерии служат индикатором риска диабета второго типа. Ученые отметили, что такую опасность увеличивают виды Desulfovibrio piger, Alistipes communis, Alistipes finegoldii, Akkermansia muciniphila, Ruminococcus gnavus и представитель семейства Lachnospiraceae с кодом GGB3614_SGB4886. В то же время бактерии Coprococcus catus и два неклассифицированных представителя Erysipelotrichaceae и Clostridia обладали защитными свойствами.