Существует представление, что умеренное потребление этого напитка способно защищать сердечно-сосудистую систему и уменьшать вероятность возникновения хронических болезней. Однако новейшие научные исследования не поддерживают данную гипотезу. 29 июня в беседе с «Известиями» гастроэнтеролог и специалист Лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух разъяснила, бывает ли безопасная доза спиртного и правда ли красное вино несет пользу организму.
Идея о позитивном влиянии красного вина возникла на базе научных работ конца ХХ столетия. В тот период исследователи фиксировали пониженную смертность среди лиц, систематически принимавших малые дозы вина, если сопоставлять их с полностью непьющими людьми. Впоследствии стало очевидно, что итоги могли быть искаженными по причине состава контрольной группы: в категорию трезвенников попало больше пациентов с тяжелыми хроническими патологиями, которые отказались от выпивки именно из-за слабого здоровья.
«Безопасной для здоровья дозы алкоголя, скорее всего, не существует. Красное вино действительно содержит полифенолы, включая ресвератрол, обладающие антиоксидантными свойствами. Предполагалось, что эти вещества способны защищать клетки от повреждений, однако их концентрация в напитке слишком мала, чтобы оказать заметное влияние на организм. При этом негативное воздействие этанола на головной мозг, печень и другие органы подтверждено многочисленными исследованиями», — пояснила эксперт.
Врач подчеркнула: все ценные соединения, имеющиеся в красном вине, доступны из обыкновенных пищевых источников. Полифенолы содержатся в винограде, чернике, ежевике, малине, клубнике, черной смородине, клюкве, гранате, арахисе, какао, зеленом чае и разнообразных овощах. При таком подходе организм насыщается антиоксидантами, избегая токсического влияния спирта.
Помимо этого, даже малые порции алкоголя способны увеличивать опасность появления целого ряда недугов. Систематическое употребление горячительных напитков коррелирует с повышением вероятности отдельных типов онкологии, заболеваний печени, сбоев сердечного ритма (в том числе фибрилляции предсердий), а также артериальной гипертензии. Как отметила Кашух, гипотетическая выгода, о которой говорилось раньше, не перевешивает подтвержденных рисков для здоровья.
Кашух добавила, что выделяются группы лиц, для которых недопустимы даже минимальные объемы алкоголя. В их число входят дети и подростки, беременные, больные с патологиями печени и поджелудочной железы, эпилепсией, а также некоторыми психическими расстройствами.
Для предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний специалист советует опираться на стратегии с доказанной результативностью: исключить курение, отслеживать уровень артериального давления, сохранять двигательную активность, здоровую массу тела, соблюдать режим отдыха и придерживаться сбалансированного рациона, богатого овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами, рыбой и растительными маслами. Именно такие шаги, по словам Кашух, по-настоящему помогают поддерживать самочувствие, в отличие от приема алкоголя.
29 мая психиатр-нарколог Марина Калюжная отметила, что точных бытовых критериев, позволяющих однозначно определить, что алкоголь выветрился и допустимо садиться за руль, не имеется.