Гастроэнтеролог Татьяна Головчанская 16 декабря в разговоре с «Известиями» предупредила, что зимний рацион и праздничные традиции влияют на функционирование желудочно-кишечного тракта у взрослых и детей. Сезонные изменения в питании способны вызвать не только дискомфорт, но и более серьезные нарушения.
Врач отметила, что с наступлением холодов у большинства людей меняется образ жизни: они становятся менее активными, употребляют больше тяжелой пищи, сладостей, горячительных напитков, а застолья длятся дольше. Вместе с этим снижается потребление свежих овощей, фруктов и ягод, уменьшается разнообразие меню, что отражается на работе кишечника.
«При уменьшении клетчатки и увеличении количества плотных, переработанных продуктов последствия проявляются быстро — возникают проблемы с регулярностью стула, болезненность, запоры, что касается как взрослых, так и детей», — пояснила Головчанская.
Помимо этого, в зимний период повышается употребление продуктов, вызывающих газообразование — таких как капуста, картофель, бананы, бобовые, мучные и молочные изделия. Вместе с дефицитом физической активности это приводит к вздутию живота, урчанию, усиленному выделению газов и отрыжке воздухом. Многие привыкают к таким симптомам, хотя это сигнал о нагрузке на кишечник.
Гастроэнтеролог также отметила отдельно новогодние застолья. Избыток жирных, жареных блюд с майонезом и сладостей увеличивает риск появления рефлюкса, изжоги, кислой или горькой отрыжки, тяжести в зоне желудка, першения в горле, охриплости и сухого кашля. По ее словам, это не обязательная плата за праздник и не повод сразу принимать ферменты. Обычно достаточно есть медленнее, не накладывать много еды и не ложиться сразу после трапезы.
Дети в этот период чаще жалуются на боли в животе из-за переизбытка сладких продуктов, газированных напитков и перекусов вместо полноценного питания. Родители часто опасаются гастрита, но чаще всего это просто реакция на несбалансированную диету. Если болевой синдром повторяется, сопровождается рвотой, ухудшением аппетита и потерей веса, необходимо обратиться к врачу.
Для взрослых дополнительным фактором риска выступают алкогольные напитки, добавила врач. Газировка и шампанское способны усугублять вздутие и отрыжку, крепкий алкоголь может привести к послаблению стула, рвоте, провоцировать острый панкреатит и обострение хронических болезней ЖКТ. Фраза «просто переел» иногда скрывает состояния, требующие немедленной помощи. Если после застолья возникает острая боль, повторная рвота, сильная слабость, не стоит откладывать визит к врачу.
Также зимой увеличивается риск пищевых отравлений из-за салатов и закусок, которые находятся на столе более двух часов, блюд без холодильного хранения или повторно замороженных продуктов — все они могут стать источником инфекции. Последствия отравления включают тошноту, расстройство стула, вздутие, ощущение тяжести, которые иногда сохраняются в течение нескольких недель.
Головчанская подчеркнула, что многие из перечисленных проблем можно избежать, применяя простые рекомендации: поддерживать в рационе овощи и фрукты, включать блюда с клетчаткой, пить достаточно жидкости, заниматься физической активностью, умеренно употреблять жирную и сладкую пищу, аккуратно относиться к алкоголю и не оставлять готовые блюда на столе надолго.
«Зима сама по себе не представляет опасности для ЖКТ. Вред приносит лишь склонность оправдывать все праздниками и холодом. Немного осознанности позволит избежать лишних походов к врачу как в праздники, так и в обычные дни», — подытожила специалист.
Ранее в ноябре диетолог-нутрициолог Софья Кованова рассказала о допустимом количестве мандаринов в день. Она рекомендовала съедать не больше четырех средних или шести маленьких плодов ежедневно, а более сладкие сорта потреблять в два раза меньше из-за высокого содержания углеводов.