Дикорастущий чеснок, известный как черемша и любимый жителями Северного Кавказа, обладает способностью быстро и эффективно сдерживать размножение бактерий. Такое заявление 9 марта сделала доцент кафедры биологии Ингушского государственного университета, кандидат биологических наук Лида Хашиева.

«Черемша — это одно из первых витаминных растений, просыпающихся после зимнего периода. Ее весенний рост стартует раньше, чем у прочих пищевых культур. Она представляет собой природный кладезь биологически активных компонентов с обширным спектром воздействия», — пояснила Хашиева в интервью «РИА Новости».

Специалист уточнила, что фитонциды, входящие в состав растения, могут подавлять развитие бактерий, микроскопических грибков и простейших организмов. Фитонциды из свежей черемши воздействуют на простейшие организмы около десяти минут, тогда как после обработки высокой температурой это время возрастает до тридцати минут.

Также, по словам эксперта, в черемше присутствуют флавоноиды, сапонины, органические кислоты, витамины B и C, а также серосодержащие компоненты, которые оказывают сосудорасширяющее и иммуномодулирующее действие, и вещество аллицин, обладающее сильными антиоксидантными качествами.

«Черемшу вполне допустимо рассматривать в качестве перспективного фитотерапевтического средства комплексного воздействия», — подвела итог биолог.

Ранее, 25 февраля, издание Medical Xpress информировало, что ученые из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе обнаружили, что кетогенная диета провоцирует изменения в клетках головного мозга, ослабляет электрические сигналы между нервными клетками и может помочь сократить частоту эпилептических приступов у ряда больных. Проведенная работа продемонстрировала, что такой режим питания воздействует на нейроны гиппокампа — области мозга, где нередко зарождаются припадки.