Клюква является источником множества полезных веществ, но при этом имеет некоторые противопоказания. Об этом 14 октября «Известиям» рассказала и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина.

Как отметила специалист, эта ягода богата витаминами C, E, K, минеральными веществами, органическими кислотами и уникальными антиоксидантами — проантоцианидинами, при этом она остается низкокалорийным продуктом.

Клюква особенно ценна для предупреждения и лечения инфекций мочевыводящих путей. Проантоцианидины, присутствующие в ней, препятствуют прикреплению бактерий E. coli к стенкам мочевого пузыря, что помогает снизить риск повторных заболеваний.

«Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, способствуют уменьшению окислительного стресса, защищают клетки и сосуды, улучшают липидный профиль и уменьшают воспалительные процессы. Клетчатка клюквы положительно влияет на перистальтику кишечника, а органические кислоты стимулируют аппетит и пищеварение», — добавила эксперт.

Тем не менее, она предостерегла о наличии важных ограничений. Так, клюква содержит оксалаты, поэтому при склонности к образованию почечных камней ее необходимо употреблять с осторожностью. Кроме того, клюквенный сок может усиливать действие антикоагулянта варфарина, что требует контроля врача.

Чрезмерное употребление этой ягоды может привести к изжоге и расстройству желудка. Беременным и кормящим женщинам советуют употреблять клюкву в умеренных количествах и избегать концентрированных добавок без врачебного назначения.

Эксперт также отметила, что сладкие морсы, соки и джемы из клюквы зачастую теряют свои полезные свойства из-за высокого содержания сахара. Более полезными считаются свежие или замороженные ягоды без сахара, а также натуральные 100%-ные соки без добавок. Для большинства людей рекомендуемая суточная доза составляет 50–100 г свежих ягод.

В июле Лялина раскрывала информацию об опасных заболеваниях, связанных с шоколадом. По ее словам, вред молочного и белого шоколада обусловлен их высокой калорийностью и содержанием сахара. Она добавила, что избыточное потребление может привести к ожирению и сопутствующим состояниям.