Роман Пристанский, специалист по диетологии и нутрициологии, объяснил, как усилить защитные функции организма в осенний период.

В интервью «Радио 1» во вторник, 14 октября, он отметил, что витамин С не является универсальным средством. Эксперт напомнил, что ученый, получивший Нобелевскую премию за доказательство пользы витамина С как антиоксиданта и средства для укрепления иммунитета, спустя несколько лет был удостоен второй премии за опровержение этой теории как иммуномодулятора.

Пристанский подчеркнул, что данный пример наглядно демонстрирует отсутствие «волшебных» таблеток для иммунитета и важность разнообразного питания. Он отметил, что в рационе обязательно должны присутствовать фрукты или ягоды: чем разнообразнее питание, тем больше организм получает необходимых макро- и микронутриентов, что способствует лучшей переносимости вирусных инфекций.

Кроме того, эксперт опроверг мнение о том, что замороженные ягоды не полезны. Он объяснил, что при шоковой заморозке сохраняется почти весь комплекс витаминов и микроэлементов, поэтому такие продукты являются отличным выбором для здорового питания. Пристанский подчеркнул, что крепкий иммунитет осенью зависит не от дорогих добавок, а от сбалансированного и разнообразного рациона, включающего как свежие, так и замороженные продукты.