Диетолог, нутрициолог и иммунолог, кандидат биологических наук Александра Гуськова в интервью «Радио 1» в понедельник, 6 октября, рассказала о том, как температура продуктов влияет на кишечник.

Ранее в интернете стала появляться информация, что температура употребляемой пищи и напитков может отражаться на психическом состоянии: любители холодных блюд чаще подвержены тревожности и депрессии, в то время как предпочитающие теплую еду чувствуют внутреннее спокойствие и гармонию.

Эксперт пояснила, что температура пищи действительно сказывается на состоянии кишечника, однако связь с психическим здравием пока остается не до конца ясной.

Гуськова подчеркнула, что с точки зрения пользы для кишечника теплая пища предпочтительнее, так как она способствует расслаблению сфинктеров и помогает избежать спазмов. Вместе с тем специалист отметила, что чрезмерно горячие блюда могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта.

Диетолог выразила сомнение относительно прямой связи между температурой потребляемой еды и эмоциональным состоянием, но рекомендовала для комфортного пищеварения выбирать именно теплую пищу, избегая крайних температур.

10 сентября диетолог Лариса Никитина предостерегла, что употребление холодной пищи осенью способствует набору лишнего веса. Эксперт советует отказаться от холодных блюд и напитков — салатов, окрошки, мороженого, поскольку они снижают внутреннюю температуру тела, усиливают аппетит, способствуют лишнему весу и ослабляют иммунитет, сообщает 360.ru.

В августе врач-гастроэнтеролог Евгения Зарубина рассказала о вредном воздействии слишком горячей пищи на желудочно-кишечный тракт. Эксперт пояснила, что горячие блюда наносят вред ротовой полости: частое термическое раздражение снижает чувствительность, повреждает слизистую и может стать причиной ожогов пищевода. Идеальная температура еды считается в диапазоне +40…+42 градусов, сообщает RT. При таком температурном режиме пищеварительные ферменты функционируют лучше и не травмируют слизистую, добавляет сайт kp.ru.

В июле эксперт Николай Васильев в интервью «Известиям» предупредил о вреде одноразовых стаканчиков для горячих напитков. По его словам, одноразовые бумажные стаканчики с ламинированным покрытием не рекомендуется использовать регулярно, так как при контакте с горячими напитками они могут выделять микрочастицы пластика.

Ранее специалист Дмитрий Быстров предупредил, что остатки еды на крышках микроволновых печей со временем становятся источником бактерий, которые при повторном разогревании могут попасть на свежие продукты и вызвать пищевые отравления. В интервью агентству городских новостей «Москва» он объяснил, что микроволны создают влажную среду, благоприятную для размножения бактерий.