Директор клиники эстетической медицины, кандидат медицинских наук и диетолог Маргарита Королева рассказала, как провести праздничное застолье, не навредив здоровью.

В интервью «Радио 1» во вторник, 23 декабря, специалист отметила, что главная опасность традиционного новогоднего стола — не только переедание, но и состав привычных блюд. Она указала, что классическое оливье часто содержит избыток соли, тяжелые продуктовые сочетания и покупной майонез, что делает его не самым полезным блюдом.

Королева подчеркнула, что решением может стать более осознанный и творческий подход к рецепту: например, заменить картофель на топинамбур, а магазинный майонез — на домашний соус. Она также рекомендовала готовить еду самостоятельно, а не просто повторять рецепты из интернета.

Кроме того, диетолог советует заранее планировать праздничное меню, чтобы блюда не были главной целью, а лишь поддерживали праздничную атмосферу.