Если после употребления хлеба, пирожков или макарон у вас появляется бурление в животе, вздутие, чувство дискомфорта или даже диарея — не спешите списывать это на «некачественную пищу» или особенности организма. Такие явления могут указывать на целиакию — серьезное аутоиммунное заболевание, которое при отсутствии лечения и диагностики приводит к необратимым проблемам со здоровьем. Об этом 20 сентября сообщил «Известиям» врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), кандидат медицинских наук Евгений Белоусов.

«Целиакия — это аутоиммунное заболевание, при котором организм реагирует на глютен — белок, находящийся в пшенице, ржи, ячмене и некоторых видах овса. При попадании глютена в кишечник у лиц с генетической предрасположенностью возникает иммунный ответ, повреждающий ворсинки слизистой тонкой кишки. Эти ворсинки ответственны за всасывание витаминов, минералов, белков, жиров и углеводов», — отметил специалист.

Эксперт добавил, что целиакия у взрослых может протекать без классических кишечных симптомов. В таких случаях отмечаются нетипичные проявления: анемия, депрессия, остеопороз или герпетиформный дерматит. Поэтому при возникновении дискомфорта после еды с глютеном важно не исключать хлеб из рациона самостоятельно, а обратиться к врачу для обследования.

Врач подчеркнул, что целиакия и чувствительность к глютену представляют собой разные состояния. Целиакия является аутоиммунным заболеванием с генетикой, диагностируется лабораторными тестами и требует пожизненного соблюдения безглютеновой диеты. В отличие от этого, чувствительность к глютену — функциональное расстройство без аутоиммунного повреждения кишечника, симптомы которого контролируются коррекцией потребления глютена.

«Самостоятельная диагностика и лечение опасны. Только врач может различить эти состояния. Отказ от глютена до обследования способен привести к ложноотрицательным результатам и осложнить выявление целиакии», — подчеркнул гастроэнтеролог.

По его словам, единственный эффективный способ лечения целиакии — пожизненное строгое исключение глютена из рациона. Белоусов советует внимательно изучать состав продуктов, читать этикетки и избегать потенциально загрязненных глютеном продуктов.

Ранее, 26 июня, Белоусов пояснил, что глютен — это природный белковый комплекс, присутствующий в зерновых культурах. Исключение глютена из рациона у здоровых людей может негативно сказаться на здоровье. По его словам, отказываясь от злаков, человек лишается важных источников витаминов группы B, железа, клетчатки и минералов.