Недостаток энергии в рационе спортсменов способен вызвать метаболические нарушения, влияющие на процесс костного обмена. Об этом сообщается в статье, опубликованной в журнале «Вопросы питания».
«Снижение поступления энергии менее 30 ккал на 1 кг массы тела провоцирует гормональные и метаболические сдвиги, негативно влияющие на костный метаболизм», — подчеркивают авторы исследования.
Одним из первых признаков такого энергетического дефицита является падение уровня таких гормонов, как тестостерон, инсулин, эстрадиол, а также понижение продукции инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1) в печени. Эти изменения оказывают отрицательное воздействие на костный обмен, особенно при дефиците, длящемся более трех месяцев. Исследования демонстрируют, что у спортсменов, длительно придерживающихся низкокалорийных диет, наблюдается усиление резорбции костной ткани в сочетании с уменьшением скорости остеосинтеза. Степень выраженности таких изменений зависит от длительности и объема ограничения калорийности.
Согласно рекомендациям Международного общества спортивного питания (ISSN), спортсменам следует потреблять свыше 30 ккал на 1 кг массы тела в сутки, чтобы обеспечить достаточный энергетический баланс для нормальной работы организма и избежать эндокринных нарушений. Диетологи советуют женщинам-спортсменкам минимальную калорийность не менее 45 ккал на 1 кг массы тела. В условиях затяжного энергетического дефицита возможен развитие синдрома триады женщины-спортсменки, включающего нарушения менструального цикла и снижение минеральной плотности костей, что значительно повышает риски остеопороза. Эти выводы подтверждены многочисленными исследовательскими работами в спортивной медицине, где процент расстройств пищевого поведения среди гимнасток достигает 62%.
Учитывая возможные опасные последствия длительного дефицита энергии, спортсменам рекомендуется внимательно следить за калорийностью рациона и сбалансированностью макронутриентов, чтобы ограничить вред для здоровья, прежде всего для костной системы. Специалисты по питанию и спортивные врачи рекомендуют включать в питание достаточные объемы белка, витаминов и минералов, таких как кальций и витамин D, для поддержки нормального костного метаболизма и общего здоровья.
19 августа травматолог-ортопед, возглавляющий отделение травматологии-ортопедии сети медицинских центров MedSwiss Олесь Тихонов рассказал, что для здоровья суставов в рационе необходимо присутствие таких продуктов, как скумбрия, миндаль, клубника, оливковое масло и брокколи. По его словам, лосось, сардины и сельдь являются важнейшими источниками омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, обладающих выраженным противовоспалительным эффектом.