Наталья Лазуренко, диетолог-эндокринолог и эксперт по здоровому питанию, назвала опасности, которые несет магазинная колбаса для организма.
Во время разговора с «Радио 1» 18 сентября (в пятницу) она подчеркнула, что при переходе на правильное питание нужно различать колбасу и натуральное мясо. Мужчинам, которые на протяжении дня испытывают умственные и физические нагрузки и решают много задач, для сохранения энергии и работоспособности требуется полноценный белок со всеми необходимыми аминокислотами. Эти вещества организм задействует для выработки гормонов, роста мышц и создания ферментов. Как утверждает специалист, в колбасу производители кладут не более 10% мяса, а остальное — это жиросодержащие добавки, наполнители и усилители вкуса.
Лазуренко также заявила, что колбаса не дает организму нужного запаса энергии для полноценного функционирования, а ее потребление может вести к накоплению жира и появлению болезней. Содержащиеся в ней углеводы дают короткий всплеск энергии, и если она не расходуется, то превращается в жировые отложения, особенно в зоне живота. Это увеличивает вероятность висцерального ожирения, сбоев метаболизма и гормональных нарушений.
Одновременно диетолог отметила, что многое определяется объемом съеденного, и не следует полностью отвергать такие продукты, ведь они проходят контроль качества и проверки. Она добавила, что отдельные сорта колбасы, например докторская и сырокопченая, включают соль и консерванты, которые обеспечивают долгий срок хранения. Эти вещества способны воздействовать на сосудистый тонус и электролитный баланс, а также провоцировать рост давления.
Ранее, 10 сентября, Лазуренко предостерегала от ежедневного употребления колбасы и сосисок: систематическое включение в рацион переработанного мяса ассоциировано с более высокой вероятностью сердечно-сосудистых патологий и ряда онкологических заболеваний, пишет kp.ru.
В беседе с НСН 8 сентября диетолог Анна Белоусова говорила, что копченую колбасу желательно убрать из повседневного меню. При выборе колбасы она рекомендовала смотреть на состав, питательную ценность и внешний вид. Продукт не должен быть мокрым, иметь посторонний налет или быть сморщенным, сообщает RT.
В августе врач-диетолог Марият Мухина советовала людям старше 40 лет убрать из рациона сладкие напитки, конфеты и белый хлеб. Кроме того, специалист рекомендовала отказаться от продуктов с трансжирами — полуфабрикатов, выпечки, чипсов и фастфуда, информирует 360.ru. Она также посоветовала уменьшить потребление колбасы, кетчупов, кофе, жирного мяса, соусов и консервов.
Ранее врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков указал на вред бутербродов с колбасой и сыром. Как он отметил, частые подобные перекусы в течение дня могут вызвать появление избыточного веса.