Пищевые волокна служат благоприятной средой для полезных бактерий кишечника, помогают регулировать содержание холестерина и сахара в крови, а также замедляют усвоение углеводов. Специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества 16 сентября сообщили «Известиям», каким образом можно компенсировать нехватку клетчатки в организме без кардинальных изменений в питании.

Ежедневная норма потребления пищевых волокон для взрослых составляет 20–25 граммов. Наибольшее их количество содержат отруби, бобовые культуры, семена льна и чиа, однако регулярно употреблять эти продукты в необходимом объеме часто бывает сложно. По словам экспертов, получить норму исключительно из овощей и фруктов тоже нелегко, поскольку для этого пришлось бы ежедневно съедать несколько килограммов салата.

Как альтернативу специалисты советуют добавить в рацион обогащенные функциональные продукты. В их число входят хлеб, хлебцы, готовые завтраки, батончики и напитки. Такая продукция дает возможность получать нужные вещества, не изменяя привычные порции и не выходя за рамки калорийности. Вместе с овощами и крупами это способствует нормальной работе кишечника и общему здоровью организма.

20 марта эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Маргарита Белоусова назвала плюсы продуктов с высоким содержанием клетчатки для здоровья. Она отметила, что регулярное потребление пищевых волокон способствует снижению массы тела, поскольку они уменьшают общую калорийность рациона и продлевают ощущение сытости.