Лаборатория при РЭУ им. Г. В. Плеханова провела сравнительное исследование разделочных досок из пластика, дерева, стекла и акрила и не выявила существенных различий в их гигиенической безопасности.

В ходе эксперимента поверхности загрязняли мясным фаршем, а затем очищали водой с моющим средством, сухой салфеткой или в посудомоечной машине. Исследовали как новые доски, так и образцы с искусственным износом, имитирующим длительное использование, сообщает Lenta.Ru в четверг, 3 сентября.

Микробиологический анализ не выявил выраженного роста микроорганизмов после предусмотренной очистки. Существенной разницы между материалами не обнаружили и при исследовании изношенных поверхностей. Хотя микроповреждения появились на всех видах досок, установить их связь с уровнем микробного загрязнения не удалось.

Заведующая базовой кафедрой индустрии качества РЭУ им. Г. В. Плеханова, доцент, кандидат химических наук Ксения Сухарева отметила, что безопасность разделочных досок зависит прежде всего от соблюдения правил гигиены и правильного ухода, а не от материала, из которого они изготовлены.

Также 3 сентября врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух в беседе с RT рассказала, что основная проблема многоразовых бутылок — недостаточная гигиена. Современные модели с трубочками, клапанами и силиконовыми носиками бывает непросто промыть, особенно в труднодоступных местах. За день внутрь попадают бактерии из полости рта, с рук, с крышки, из воздуха, а тёплая влажная среда помогает им размножаться.

В августе биолог Дмитрий Сафонов предупредил, что губки для мытья посуды являются лидерами по сбору грязи, менять их нужно каждую неделю. Бактерии активнее всего размножаются в тепле и высокой влажности при наличии органических остатков, которые служат для них питательной средой.

До этого специалисты отмечали, что часть предметов дома представляют для человека потенциальную опасность, если их регулярно не менять. Кухонные губки, тряпки и деревянные лопатки могут накапливать влагу и становиться средой для размножения бактерий, поэтому их необходимо регулярно мыть и менять, пишет НСН. Мочалку для тела следует тщательно просушивать и заменять примерно раз в месяц, сообщает 360.ru.

Роспотребнадзор напомнил рекомендации по соблюдению гигиены на кухне. Так, кухонные полотенца рекомендуется менять ежедневно. Для первичной обработки продуктов на кухне необходимо иметь отдельные щетки для мытья корнеплодов и отдельные губки для обработки раковины, сообщает агентство городских новостей «Москва».