Специалист по питанию Наталья Шипарева объяснила, какие ценные свойства есть у груши. В понедельник, 3 августа, в разговоре с aif.ru она подчеркнула, что этот фрукт по своей пользе способен соперничать с широко известными суперфудами.
По словам эксперта, плоды насыщены клетчаткой, пектинами, флавоноидами, витаминами и микроэлементами. Растительные волокна налаживают работу кишечника и помогают избежать запоров, пектин участвует в удалении избыточного холестерина, а сорбит поддерживает функции печени, активизирует отток желчи и действует как легкое слабительное.
Шипарева обратила внимание, что в составе груши присутствуют медь, кремний, кобальт, калий, фолиевая кислота и небольшое количество йода. Кроме того, фрукт содержит арбутин — натуральное антисептическое вещество, способное подавлять размножение бактерий в мочевыделительной системе.
Вместе с тем нутрициолог предостерегла от употребления груши на голодный желудок: клетчатка и органические кислоты способны раздражать слизистую. При обострении гастрита с повышенной кислотностью, язвенной болезни и панкреатита от свежих плодов лучше отказаться. Тем, кто страдает синдромом раздраженного кишечника с диареей, тоже следует проявлять аккуратность, а при склонности к запорам фрукт, напротив, может принести облегчение.
Эксперт добавила, что груши не рекомендуется употреблять вместе с мясом, молоком и бобовыми — это провоцирует брожение, вздутие и газообразование. Вяжущие сорта с высокой концентрацией дубильных веществ она не советует людям с предрасположенностью к тромбозам. При выборе стоит отдавать предпочтение спелым ароматным экземплярам без изъянов. Твердые груши можно подержать два-три дня при комнатной температуре, чтобы они дозрели. Наибольшую пользу продукт дает при употреблении с кожурой, а оптимальная суточная порция — один-два плода. Если сырой фрукт запрещен, специалист порекомендовала запекать его, а для смузи использовать растительное, а не коровье молоко.
В конце июля терапевт Дмитрий Демидик рассказывал, что грамотное мытье овощей, фруктов и ягод способствует уменьшению вероятности кишечных инфекций и позволяет избавиться от загрязнений и остатков химических веществ. По его словам, любые плоды необходимо мыть прямо перед едой. Большинство овощей и фруктов достаточно тщательно ополаскивать проточной водой одну-две минуты, сообщает kp.ru.