Для большинства взрослых безопасным считается потребление не более 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно трем-пяти чашкам простого кофе объемом порядка 230 мл. В то же время повышенные дозы, например, из энергетических напитков, способны вызывать рост артериального давления и сбои сердечного ритма. Об этом 20 июля рассказали в издании Medical Xpress.

Исследователи проанализировали актуальные сведения о том, как кофеин воздействует на кровяное давление, уровень холестерина, риск развития сахарного диабета 2-го типа, ишемической болезни сердца, инсульта, сердечной недостаточности и разных аритмий. По их заключению, допустимым количеством для большинства взрослых остаются три-пять чашек обычного черного кофе без сахара, сиропов и прочих добавок. Однако концентрация кофеина варьируется в зависимости от сорта зерен, способа заваривания и размера порции, поэтому количество чашек — лишь приблизительный ориентир.

В исследованиях употребление несладкого черного кофе связывали со снижением вероятности развития диабета второго типа, сердечных заболеваний, инсульта и сердечной недостаточности. При этом существенная часть таких сведений получена в наблюдательных работах, которые не позволяют установить причинно-следственные отношения.

Более того, возможная польза кофе может объясняться не кофеином, а иными соединениями, присутствующими в напитке, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием. Добавление избытка сахара, сливок или сладких сиропов способно снизить потенциальный положительный эффект.

Кардиологи также обратили особое внимание на нефильтрованный кофе, в том числе приготовленный в турке, френч-прессе или методом кипячения. Такой напиток содержит кафестол, который связан с увеличением уровня липопротеинов низкой плотности (так называемого «плохого» холестерина). В кофе, прошедшем через бумажный фильтр, и в растворимом варианте этого вещества ощутимо меньше.

Высокие концентрации кофеина, особенно характерные для энергетических напитков и концентрированных энергетических шотов, могут повышать риск гипертонии и аритмии. Содержание кофеина в таких продуктах порой в три-четыре раза превышает его количество в стандартном кофе.

Руководитель авторской группы профессор Грегори Маркус отметил, что единого безопасного для всех лимита не существует. Реакция организма зависит от возраста, принимаемых препаратов, наличия хронических заболеваний, генетических факторов и скорости метаболизма. У некоторых людей даже средняя доза способна спровоцировать учащенное сердцебиение, тревожность или нарушения сна.

Ранее, 13 мая, журнал Science Daily проинформировал, что умеренное потребление напитков с кофеином может значительно уменьшить риск развития деменции в пожилые годы. Согласно исследованию, защитный эффект достигается при двух-трех чашках кофе ежедневно. К таким выводам ученые пришли, проанализировав данные более 131 тыс. работников здравоохранения США, за которыми велось наблюдение на протяжении 43 лет.