Широко применяемые низкокалорийные заменители сахара могут непосредственно воздействовать на размножение определенных видов кишечных бактерий, причем их эффект способен изменяться при совместном приеме с лекарствами и пищевыми добавками. Об этом 17 июля информирует издание Science Daily.
Специалисты изучили, как взаимодействуют 39 подсластителей, используемых в коммерческих продуктах, с 25 разновидностями кишечных бактерий. В выборку включили микроорганизмы, относимые к полезным, нейтральным либо потенциально вредным. Все виды культивировали по отдельности, после чего эксперты фиксировали, изменяются ли темпы размножения и рост бактерий под влиянием тех или иных соединений.
Примерно три четверти проанализированных подсластителей оказали влияние хотя бы на один вид бактерий. Часть из них затормозила или совсем прекратила рост микроорганизмов, ассоциируемых со здоровой работой пищеварительного тракта.
«Большая часть того, что нам известно о потенциальном влиянии подсластителей на здоровье, получена из исследований на животных или наблюдений за группами населения. Хотя эти работы указывают на участие микробиома, по ним сложно установить, взаимодействуют ли подсластители непосредственно с бактериями кишечника», — объяснил профессор токсикологического подразделения Совета по медицинским исследованиям при Кембриджском университете Киран Патил.
Исследователи также приняли во внимание, что люди обычно не употребляют подсластители изолированно. Данные вещества могут попадать в организм одновременно с кофеином, ароматизаторами или медикаментами. В связи с этим ученые дополнительно протестировали их комбинации с адвантамом, кофеином, ванилином и антидепрессантом дулоксетином.
Специалисты зарегистрировали более сотни случаев, в которых наличие второго компонента изменяло влияние подсластителя на бактерии. В 34 случаях воздействие становилось более выраженным, еще в 68 — ослабевало. Это свидетельствует о том, что эффект заменителя сахара может определяться составом продукта или параллельно принимаемыми лекарственными средствами.
Самый заметный результат был отмечен при совмещении изостевиола, относящегося к компонентам подсластителей, с дулоксетином. Совместно эти соединения подавляли развитие бактерий Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae. Первый микроорганизм ассоциирован с контролем уровня глюкозы, второй считается типичным представителем здоровой микрофлоры.
Далее ученые смоделировали упрощенное бактериальное сообщество, включив в него все 25 анализируемых видов. Сочетание изостевиола и дулоксетина активнее прочих испытанных вариантов сокращало видовое многообразие и перестраивало соотношение микроорганизмов. Опыты на клеточных моделях также продемонстрировали рост токсичности для одних клеток и перемены в секреции веществ, задействованных в воспалительных и иммунных процессах, у других.
«Подсластители часто представляют как метаболически нейтральные вещества, однако наше исследование ставит это представление под сомнение. Они способны напрямую воздействовать на бактерии кишечника, особенно в сочетании с лекарствами и пищевыми добавками», — отметила ведущий автор работы доктор Соня Блаше.
Вместе с тем полученные результаты пока нельзя напрямую экстраполировать на человека. Эксперименты проводились в лабораторных условиях на изолированных бактериальных культурах, искусственном микробном сообществе и клеточных моделях. Внутри человеческого тела соединения могут всасываться, разрушаться, трансформироваться либо не достигать микроорганизмов в тех концентрациях, которые применяли исследователи.
Помимо этого, отклик микробиома может обусловливаться рационом, наследственными особенностями, принимаемыми препаратами и исходной композицией кишечной флоры. Авторы акцентировали, что для выяснения вероятных последствий требуются клинические испытания с участием людей.
Журнал Cell Reports Medicine 9 июля проинформировал о корреляции между составом кишечной микрофлоры и вероятностью развития диабета. Согласно публикации, бактерии кишечника служат маркером риска возникновения диабета второго типа. По утверждению ученых, данную опасность увеличивают такие разновидности, как Desulfovibrio piger, Alistipes communis, Alistipes finegoldii, Akkermansia muciniphila, Ruminococcus gnavus и представитель семейства Lachnospiraceae под обозначением GGB3614_SGB4886. В то же время бактерии Coprococcus catus и два неклассифицированных представителя семейств Erysipelotrichaceae и Clostridia проявляли протективные качества.