В четверг, 16 июля, врач-диетолог Нурия Дианова в интервью «Радио 1» перечислила самые полезные ягоды летнего сезона. Специалист подчеркнула, что с наступлением тепла рацион становится более разнообразным благодаря свежим овощам, фруктам и ягодам. В летний период эти плоды насыщают организм витаминами, а ягоды могут выступать и как самостоятельное угощение, и как основа для десертов, напитков, домашних заготовок.

Диетолог выделила пять ягод, к которым стоит присмотреться особенно внимательно. В этот перечень она включила клубнику — в ней есть компоненты, помогающие в профилактике рака молочной железы у женщин после 40 лет; облепиху как источник жирных кислот и антиоксидантов; черную шелковицу, которую предпочтительнее покупать сушеной; черную смородину, не теряющую ценных свойств при любом способе хранения; и темный виноградный крыжовник — редкий, но чрезвычайно полезный вид.

Дианова также указала, что ягоды служат источником витамина С, клетчатки и органических кислот. Кроме того, по ее словам, они превосходят многие фрукты по концентрации фитонутриентов и антиоксидантов. Эксперт напомнила, что даже такие дары природы важно потреблять умеренно, сохраняя общий баланс питания.

15 июля Нурия Дианова назвала овощи и фрукты залогом долголетия. С ее точки зрения, в них присутствуют витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатка, которые способствуют борьбе с системным воспалением, укрепляют иммунитет и улучшают состояние кожи, сообщает 360.ru.

В своем материале о правильной и неправильной обработке ягод Нурия Дианова 14 июля заметила, что самым неудачным способом заготовки является термическая обработка, особенно с добавлением сахара.

Ранее, 6 июля, она же посоветовала использовать ягоды, мяту и огурцы для естественного охлаждения тела в зной. В тот же перечень она добавила арбузы, дыни, яблоки, груши, пишет НСН.

В июне врач-диетолог Елена Соломатина порекомендовала при введении в детское меню ягод начинать со светлых сортов, так как они реже вызывают аллергию. Также она предостерегла от знакомства с новыми ягодами в вечернее время, передает RT.