Исследователи разработали генетический подход, который дает возможность более точно установить, являются ли отдельные продукты питания причиной хронических болезней или просто сопутствуют им. В ходе работы также выявлено, что генетическая склонность воспринимать вкус и запах лука ассоциируется с пониженным артериальным давлением и меньшей вероятностью развития диабета 2-го типа. Соответствующая публикация вышла в Medical Xpress 16 июня.

«Вкус и обоняние — два главных биологических фактора, определяющих пищевые предпочтения и рацион человека. Сосредоточившись на соответствующих генах, мы создали новый способ изучения влияния питания на хронические заболевания», — объяснил доктор из Института молекулярной биологии Квинслендского университета Дэниел Хван.

Авторы изучили информацию о свыше 160 тысячах взрослых людей в возрастном диапазоне 37–73 года. Они проверили 325 генов, отвечающих за вкусовое и обонятельное восприятие, а также их связь с симпатиями и фактическим употреблением 140 разновидностей пищи. Полученные выводы позднее подтвердили на выборке 25-летних участников Avon Longitudinal Study of Parents and Children (Эвонское лонгитюдное исследование родителей и детей).

Чтобы отделить причинно-следственные отношения от простых совпадений, специалисты использовали менделевскую рандомизацию — статистический метод, опирающийся на генетическую вариабельность. Благодаря ему удалось обнаружить, что наследственная предрасположенность к употреблению лука коррелирует с более низким давлением и сниженным риском сахарного диабета 2-го типа.

Доктор Хван отметил, что, хотя существует множество наблюдательных свидетельств о влиянии рациона на хронические заболевания, надежные причинно-следственные доказательства по отдельным продуктам остаются дефицитом. Разработанный метод поможет закрыть эту брешь, не требуя дорогостоящих испытаний, и даст ученым инструмент для оперативной и малозатратной проверки научных предположений.

Ранее, 9 июня, Medical Xpress писал, что пациенты с сахарным диабетом первого и второго типов достоверно чаще лишаются зубов, а вероятность воспаления и потери зубных имплантатов у них также повышена.