Доказательств негативного влияния генетически модифицированных организмов (ГМО) на здоровье людей на сегодняшний день не существует. Об основных мифах, связанных с ГМО в пище, 12 апреля в беседе с «Известиями» рассказала эксперт лаборатории «Гемотест», врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.

Специалист пояснила, что чаще всего генной модификации подвергаются соя и продукты из нее, а также кукуруза, картофель и помидоры. Хотя в России запрещено культивирование ГМО, готовые товары с их содержанием могут импортироваться из других стран.

«На магазинных полках можно обнаружить и другие товары, в которых потенциально могут содержаться следы ГМО», — сообщила Кашух.

Она акцентировала, что с позиций доказательной медицины пока не собрано убедительных сведений о вреде подобной продукции. Вместе с тем врач указала, что утверждать о ее абсолютной безопасности тоже рано, поскольку такие продукты появились на рынке сравнительно недавно и нуждаются в более продолжительных исследованиях.

По мнению эксперта, вокруг вопроса ГМО циркулирует много противоречивых данных, что объясняется интересами разных рыночных игроков.

«Крупный бизнес, производящий семена и сельхозкультуры, заинтересован в продвижении своей продукции. В то же время изготовители органических товаров также извлекают выгоду, нагнетая страх перед ГМО и продавая свою продукцию по повышенным ценам», — уточнила гастроэнтеролог.

Эксперт добавила, что при отсутствии подтверждений вреда нет необходимости полностью убирать такие продукты из меню, однако важно придерживаться правил рационального питания. В завершение Кашух отметила, что основами здорового рациона по-прежнему являются разнообразие и умеренность, независимо от того, какое происхождение имеют продукты.

Гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Максим Чулев 12 апреля заявил, что функционирование желудочно-кишечного тракта во многом определяется образом жизни и ежедневными привычками, которые часто приводят к функциональным сбоям в пищеварении. По словам специалиста, одна из самых частых проблем — это несистематическое питание. Долгие промежутки между едой, пропущенный завтрак и последующее чрезмерное потребление пищи создают повышенную нагрузку на желудок и сбивают его нормальный ритм работы.