Роман Пристанский, диетолог-нутрициолог, объяснил, насколько обоснованы опасения относительно чипсов и газированных напитков.

В среду, 8 апреля, в интервью для «Радио 1» специалист указал, что ошибочно считать всю переработанную пищу вредной. Современные методы, по его словам, часто направлены на продление срока годности продуктов без использования опасных ингредиентов. В пример он привел замороженное мясо, где низкая температура выступает в роли натурального консерванта и устраняет вредные микроорганизмы.

Ключевым фактором, по мнению эксперта, является количество потребляемого. Проблема фастфуда, как он пояснил, состоит в его высокой энергетической ценности при минимальной питательности. К примеру, чипсы, в которых почти нет белка, усваиваются организмом очень быстро и не создают чувства сытости надолго, в отличие от сбалансированных блюд, содержащих белки, жиры и углеводы.

Пристанский также акцентировал, что такие продукты, как растворимая лапша или сладкая газировка, сами по себе не представляют угрозы. Однако их систематическое и избыточное употребление способно спровоцировать развитие различных заболеваний, в том числе привести к избыточному весу.

Накануне, 7 апреля, диетолог Дарья Русакова сообщила, что чрезмерное увлечение идеями здорового образа жизни иногда принимает нездоровые формы и негативно влияет на психологическое состояние. Первым тревожным сигналом, по ее словам, становится навязчивая озабоченность массой тела, пишет RT.

3 апреля нутрициолог Юрий Брабечан рассказал о возможной замене покупных чипсов домашними, приготовленными из лаваша. Для тех, кто любит соленые и хрустящие закуски, альтернативой могут стать снеки из водорослей нори. Небольшая пачка весом пять граммов содержит около 25–30 килокалорий, информирует 360.ru.

В марте врач-диетолог Елена Соломатина заявляла, что введение ГОСТа призвано повысить безопасность картофельных чипсов. При этом, как передает сайт kp.ru, полезнее этот продукт от этого не станет.

В январе диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН рекомендовала употреблять чипсы не чаще одного раза в месяц. По ее мнению, опасность представляют не только канцерогенные вещества, но и различные добавки на основе глутамата, вызывающие зависимость, поэтому от них лучше полностью отказаться в повседневном питании.