Кандидат медицинских наук и диетолог, а также директор клиники эстетической медицины Маргарита Королева рассказала, каким образом можно провести застолье, не навредив здоровью.

Во вторник, 23 декабря, в интервью «Радио 1» эксперт объяснила, что главная угроза новогоднего стола заключается не только в переедании, но и в составе стандартных праздничных блюд. Она отметила, что традиционный оливье обычно содержит слишком много соли, тяжелых для желудка сочетаний продуктов и магазинный майонез, поэтому сложно назвать это блюдо полезным.

Королева подчеркнула, что решением является более осознанный и креативный подход к приготовлению: например, картофель можно заменить на топинамбур, а покупной майонез — на соус домашнего приготовления. По мнению диетолога, лучше готовить самостоятельно, а не слепо копировать рецепты из интернета.

Кроме того, специалист рекомендовала заранее тщательно спланировать меню праздничного стола, чтобы еда дополняла атмосферу праздника, а не становилась его основным смыслом.