Филипп Кузьменко, врач-терапевт, кардиолог и диетолог, поделился сведениями о том, сколько яиц допустимо употреблять в день без вреда для здоровья. В разговоре с «Радио 1» во вторник, 1 сентября, он подчеркнул, что число яиц в рационе следует подбирать с учетом индивидуальных потребностей человека.

Так, тем, кто активно тренируется и нуждается в большом объеме белка, специалист советует при частом включении яиц в питание готовить омлет преимущественно из яичных белков, чтобы не увеличивать долю жиров в ежедневном меню.

В целом рекомендуется съедать одно-два яйца в сутки, но врач называет эту норму условной. Яйца обладают заметной калорийностью, поэтому их избыточное потребление может привести к превышению дневной калорийности и набору веса. В то же время токсичных свойств у продукта нет, и строгих ограничений на его употребление не существует.

Кузьменко добавил, что содержащийся в яйцах холестерин не должен сам по себе становиться причиной полного отказа от этого продукта. Тем, кто хочет есть много яиц, он рекомендует ограничивать количество желтков, поскольку необходимые жиры можно получать из других источников.

В августе специалисты Центра компетенций по функциональному питанию Роскачества сообщили RT, что с приходом осени организм испытывает повышенную нужду в витаминах и микроэлементах. Они советуют добавить в рацион сезонные овощи — тыкву и морковь, которые богаты витамином А и клетчаткой, важными для поддержания иммунитета и нормального пищеварения.

В тот же период Pravda.Ru со ссылкой на экспертов писала, что у яиц низкий гликемический индекс, они надолго насыщают и содержат множество питательных веществ. Поэтому их рекомендуется включать в завтрак, чтобы дольше сохранять ощущение сытости и избегать лишних перекусов.

В июне врач-психоэндокринолог и президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов рассказал, что по биологической ценности белок куриного яйца является эталоном, с которым сравнивают все остальные белки: он усваивается организмом почти на 98%. Как отмечает 360.ru, яичный желток — один из немногих природных продуктов, содержащих витамин D, который жизненно необходим для усвоения кальция и здоровья костей. Тогда же врач-диетолог Марият Мухина заявила НСН, что бананы, миндаль, яйца и молочные продукты благодаря своему составу вызывают чувство удовольствия и радости.

В апреле врач-гастроэнтеролог Юлия Сластен сообщила, что детям до трех лет можно давать не больше половины или одного яйца в день. Школьникам допускается давать одно-два яйца, отмечает агентство городских новостей «Москва». Тогда же врач Анна Одерий предостерегла о последствиях злоупотребления яйцами.