Специалист в области диетологии Антон Поляков объяснил, для каких людей употребление масла может представлять опасность для здоровья. В разговоре с aif.ru, состоявшемся в четверг, 13 августа, он подчеркнул, что при ряде заболеваний этот продукт необходимо ограничить либо полностью убрать из питания.
Самыми ценными для здоровья специалист считает льняное и оливковое масло. Помимо этого, он обратил внимание на положительные свойства сливочного и топленого масла, в составе которых присутствуют насыщенные жиры и разнообразные витамины.
Вместе с тем эксперт по питанию предостерег, что наибольшую осторожность при употреблении масел должны проявлять пациенты с желчнокаменной болезнью и хроническим панкреатитом в фазе обострения. Он пояснил, что избыток жирной еды в подобных ситуациях способен спровоцировать возникновение новых осложнений.
Осторожность при включении масел в рацион советуют соблюдать и тем, у кого диагностированы сердечно-сосудистые патологии, атеросклероз или высокий холестерин. Также не стоит чрезмерно увлекаться маслами при избыточной массе тела и ожирении. Малышам до семи месяцев данный продукт давать не советуют.
Днем ранее, 12 августа, Поляков заявил, что наиболее полезными являются масла, которые содержат омега-3 или омега-9. Например, оливковое масло выступает источником омега-9, тогда как льняное и масло грецкого ореха в основном богаты омега-3, сообщает 360.ru.
Диетолог Наталья Мизинова 7 августа обратила внимание на опасность диеты, предусматривающей употребление большого количества сливочного масла. Она разъяснила, что суть такого питания сводится к переходу с углеводов на жиры как источник энергии, однако назначать подобный режим должен только врач, передает НСН.
В июне Антон Поляков сообщил, что сливочное масло допустимо употреблять в умеренных дозах — примерно 20–25 г в сутки. Он рекомендовал отдавать предпочтение продукту с жирностью 82,5%, пишет RT. Кроме того, по его мнению, неплохим вариантом может стать высокоолеиновое подсолнечное масло, богатое Омега-9, информирует портал kp.ru.
Ранее кардиолог Татьяна Залетова в интервью агентству городских новостей «Москва» советовала перед физическими нагрузками съедать финики со сливочным маслом. Она уточнила, что от такого десерта лучше отказаться при ожирении, сахарном диабете, заболеваниях желудка и аллергии на молочные продукты.