Диетолог Анжелика Дюваль 17 августа, в понедельник, поделилась информацией о пользе кабачков. В разговоре с «Радио 1» она подчеркнула, что в летний сезон этот овощ превращается почти в «садовую валюту» – из-за своих полезных качеств он прекрасно подходит тем, кто следит за своим рационом.
Этот овощ главным образом включает воду и клетчатку, а самым ценным специалист считает его сок. По ее словам, сок отлично усваивается организмом, вступает во взаимодействие с межклеточной жидкостью и богат множеством полезных компонентов.
Врач добавила, что кабачки допустимо употреблять ежедневно и готовить разнообразными методами, в том числе есть сырыми. К примеру, ломтики этого овоща способны заменить хлеб в бутербродах и отлично комбинируются с сыром. Также кабачок можно класть в смузи с фруктами и ягодами. Как утверждает Дюваль, его нейтральный вкус особенно хорошо дополняют кисловатые продукты, такие как апельсин, либо продукты с выраженным вкусом, вроде клубники. Овощ подходит и для супов, хорошо гармонирует с мясом и птицей.
Она также акцентировала, что кабачок относится к диетическим продуктам и не угрожает фигуре. По ее оценке, переесть этот овощ достаточно трудно: дневная норма может достигать 400–500 г, и осилить такой объем сможет не всякий человек.
12 августа врач Александр Умнов перечислил наиболее полезные продукты для августовского меню. Как он отметил, основу рациона следует формировать из сезонных овощей и фруктов, богатых влагой, витаминами и клетчаткой. Именно в августе наступает пик сезона кабачков, капусты, винограда, инжира, слив, груш и абрикосов, и на них нужно делать основной акцент, пишет НСН. А арбуз и дыня, по мнению врача, способны вызывать брожение, если употреблять их в большом количестве, добавляет RT.
В тот же период диетолог Елена Соломатина сообщила, что кабачки способствуют выведению лишней жидкости, поддерживают работу сердца и улучшают сумеречное зрение. Кроме того, они содержат много воды, обладают низкой калорийностью и редко провоцируют аллергию. Она рекомендовала запекать или отваривать эти овощи, а также класть их в супы, информирует 360.ru.
Ранее, 11 августа, психолог Родион Чепалов в разговоре с РИАМО посоветовал дачникам отказаться от посадки избыточного количества кабачков. По его мнению, здоровая дача – это не гонка за урожаем.
7 августа врач-эндокринолог Лада Федина сообщила, что кабачки способствуют контролю веса и нормализации работы кишечника. Они также обеспечивают ощущение сытости и содержат витамины, пишет kp.ru. Эти овощи богаты витаминами C и группы B, калием, магнием и железом, а их калорийность составляет лишь около 20 ккал на 100 г, отмечает Pravda.Ru.
В июле диетолог и нутрициолог Роман Пристанский заявил, что главными достоинствами кабачка являются его уникальный состав и кулинарная универсальность. Он отметил, что включение кабачка в повседневное питание способствует снижению уровня сахара и поддерживает непосредственно гладкую мускулатуру кишечника.