Диетолог Наталья Павлюк сообщила о возможных последствиях использования кетчупа. В пятницу, 5 июня, в разговоре с «Радио 1» эксперт отметила, что вред соуса неодинаков — ключевую роль играют его ингредиенты и уровень переработки.

Фабричные соусы нередко включают сахар, соль, масла, а также вкусовые добавки и ароматизаторы. Специалист советует при покупке кетчупа тщательно анализировать состав и отказываться от продукции с обилием консервантов и добавок.

По словам эксперта, подобные ингредиенты способны нарушить ощущение голода и сытости, провоцируя переедание и рост массы тела. Она рекомендует выбирать более натуральные виды кетчупа либо заменить их томатной пастой собственного приготовления.

В тот же день диетолог Ольга Редина назвала высокую концентрацию соли одной из ключевых проблем кетчупа. Переизбыток соли вызывает задержку жидкости и рост артериального давления, что представляет особую угрозу для гипертоников и пациентов с сердечно-сосудистыми патологиями, сообщает kp.ru.

В мае нутрициолог Ольга Панова предупредила, что майонез способен увеличивать калорийность пищи и препятствовать своевременному наступлению сытости. Помимо этого, в покупном майонезе нередко применяются дешевые растительные масла и стабилизаторы, передает RT.

В апреле врач-диетолог Дарья Русакова перечислила соусы, способные причинить вред здоровью. Она отметила, что отдельные соусы могут повышать калорийность блюда и вызывать сбои в работе пищеварения. К примеру, уксусные соусы отрицательно действуют на желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему. Эксперт советует не смешивать соусы с резко различающимся составом — например, кислые и жирные, — сообщает 360.ru.

До этого гериатр Юрий Конев в беседе с НСН посоветовал употреблять соевый соус и прочие соленые продукты максимум дважды в неделю, а в идеале — полностью отказаться от соли, учитывая ее разрушительное влияние на сосуды. Он пояснил, что привычка досаливать пищу возникла, когда люди начали применять соль в качестве консерванта из-за отсутствия холодильников.

Ранее терапевт Мария Черняева предупредила, что кетчуп с майонезом является самой опасной смесью к еде. Полезной заменой кетчупу могут стать самостоятельно приготовленные помидоры.