В четверг, 4 июня, кандидат биологических наук и миколог Михаил Вишневский сообщил о грибе, который абсолютно не сочетается с алкогольными напитками.
В интервью «Радио 1» он подчеркнул, что с открытием грибного сезона обычно увеличивается количество отравлений из-за ошибочного сбора. По словам специалиста, новички часто ошибаются, принимая ложные опята за съедобные грибы. Не будучи смертельно ядовитыми, они способны привести к серьезному ухудшению самочувствия и обладают чрезвычайно горьким вкусом и отталкивающим ароматом.
Также эксперт упомянул серый навозник. Этот гриб относят к съедобным, но он абсолютно не переносит алкоголь. При совместном употреблении со спиртным серый навозник может спровоцировать сильнейшую интоксикацию, поэтому от его использования перед праздничным ужином лучше отказаться.
Накануне Вишневский сообщил, какие грибы уже появились в лесах Подмосковья: майскую рядовку, вешенки и летние опята, а также белые, подосиновики, подберезовики и маслята, отмечает RT.
Еще один специалист, Никита Комиссаров, 2 июня поделился информацией о местах произрастания грибов в Московской области. Он уточнил, что белые чаще всего попадаются на Савеловском, Калужском и Коломенском направлениях. Лисички можно искать там же, а также на востоке, за Балашихой. Шампиньоны же нередко встречаются в крупных городских парках — к примеру, в Лазутинском парке Одинцова и в национальном парке «Лосиный остров», сообщает 360.ru.
В тот же день грибной эксперт Дмитрий Тихомиров объявил, что в Подмосковье стартовал сезон шампиньонов, опят и белых. По его мнению, перепады погоды благоприятствуют росту грибов, передает «Москва 24».
Ранее Алена Комар, бренд-шеф, предупредила: сырые белые грибы замораживать нельзя, поскольку после разморозки они делаются водянистыми, утрачивают вкусовые и ароматические свойства. Чтобы сохранить продукт, грибы необходимо предварительно перебрать, очистить от лесного сора и вымыть. Далее советуют отварить их 5–7 минут либо слегка обжарить, остудить, расфасовать по порционным пакетам и убрать в морозилку, информирует НСН.