Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 ИМД Пироговского Университета Минздрава России Ольга Тарасова объяснила, чем может грозить употребление майской клубники.

В разговоре со Здоровьем Mail 25 мая, в понедельник, она подчеркнула, что сверхранние ягоды не всегда безобидны. Для получения преждевременного урожая аграрии задействуют теплицы и ускорители роста, вследствие чего плоды утрачивают часть ценных качеств.

Как указала специалист, насторожить должна «идеальная» клубника, долго сохраняющая товарный вид. Созревшая ягода в обычных условиях лежит не более одного-двух дней, а если она не теряет упругости и свежести на протяжении недель, это может свидетельствовать об использовании химикатов для увеличения лежкости.

Кроме того, эксперты отмечают, что иногда в ягодах обнаруживаются антибиотики, превышение концентрации нитратов и пестициды. Подобное способно спровоцировать аллергию, интоксикацию, а при систематическом попадании в организм — даже ослабить действие медикаментов. Особую угрозу несут соединения, форсирующие созревание и защищающие урожай от насекомых и грибка, — они способны оказывать отрицательное воздействие, в первую очередь на детский организм.

Наиболее безопасные и ароматные плоды поступают на прилавки в пик сезона — с июня до июля. Для минимизации рисков советуют старательно промывать клубнику, срезать плодоножки, не налегать на ранние поставки и выбирать надежных реализаторов, имеющих документацию о качестве.

20 мая инфекционист Марият Мухина предостерегла: если есть немытую клубнику прямо с грядки, можно подхватить опасных паразитов. Медик порекомендовала тщательную обработку: сперва под струей прохладной воды, следом — десятиминутное замачивание в растворе для фруктов и повторное ополаскивание, сообщает сайт kp.ru.

Ранее председатель Московского союза садоводов Андрей Туманов заявил, что ранняя майская клубника безопасна, когда речь идет о добросовестно выращенной продукции, пишет RT.

Биолог Виталий Наполов 14 мая уточнил, что суточная порция клубники для ребенка не должна превышать 150 г. Начинать знакомство с ягодой он советует максимум с двух-трех штук, передает НСН.

В тот же период диетолог Наталья Павлюк рассказала о рисках переедания клубники. Она акцентировала, что осторожность необходимо соблюдать людям с аллергией, индивидуальной непереносимостью, а также тем, кто подвержен перекрестным аллергическим реакциям.

Незадолго до этого, 13 мая, врач-диетолог Елена Соломатина обратила внимание, что при выборе клубники ключевым ориентиром служит ее запах. Именно аромат сигнализирует о спелости и свежести. Плодоножка не должна отдавать желтизной, а окрас ягоды обязан быть однородным — от насыщенно-красного до темно-бордового, отмечает 360.ru.

Прежде Pravda.Ru сообщала, что наибольшие риски сопряжены с покупкой клубники на стихийных придорожных точках: у торговцев отсутствуют и санитарные проверки, и сопроводительная документация. Надежнее обращаться на рынки и в торговые сети, где можно запросить сертификаты.