Кандидат медицинских наук, диетолог и руководитель клиники эстетической медицины Маргарита Королева предостерегла: некоторым людям употребление арбуза может нанести вред.
В интервью изданию «Радио 1» в понедельник, 25 мая, эксперт пояснила, что, несмотря на все полезные свойства, ягода таит в себе и риски. По ее словам, она способна спровоцировать почечную колику либо внезапный скачок уровня сахара, особенно у людей со скрытыми патологиями.
Королева подчеркнула необходимость соблюдать осторожность при мочекаменной болезни и расстройствах углеводного обмена, а также рекомендовала избегать ранних ягод сомнительного происхождения.
Специалист добавила, что наиболее безопасно покупать арбузы во второй половине июля и в августе, когда они вызревают недалеко от региона сбыта.
Терапевт, кардиолог, диетолог и липидолог Татьяна Залетова еще 21 мая в беседе с «Москвой 24» напомнила, что сохранять водный баланс помогает включение в меню богатых влагой овощей и фруктов, таких как огурцы, сельдерей и арбуз. Эти продукты обеспечивают постепенное поступление жидкости и при этом не предоставляют калий, уточняет 360.ru.
Согласно обработке сведений Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), и дети, и взрослые, систематически употребляющие арбуз, получают в больших количествах клетчатку, магний, калий, а также витамины А и С. Таким образом, арбуз помогает укрепить сердечно-сосудистую систему и оптимизирует общее качество питания.
Врач Наталья Вяликова рассказала, что арбуз содержит антиоксидант ликопин, оберегающий клетки от повреждений. Специалист уточнила, что в нем также имеются витамины A, C, группы B, калий и магний. Ввиду повышенного содержания сахара арбуз не советуют диабетикам, а клетчатка способна обострить заболевания ЖКТ и почек, пишет RT.
Врач-инфекционист Ольга Столярова сообщила «Газете.Ru», что определить наличие нитратов в арбузе позволяют три метода: нитрат-тесты, тест-полоски и раствор йода. Например, посинение капли йода на мякоти служит косвенным признаком чрезмерного содержания нитратов.
Ранее председатель Ассоциации «Народный фермер Астраханской области» Степан Лесничин разъяснил, что в России приобретать ранние арбузы допустимо уже в июле. К примеру, в Оренбургской области они созревают к августу, а на Кубани урожай начинают собирать раньше, уточняет НСН.
До этого Pravda.Ru со ссылкой на диетолога Анастасию Тараско отмечала, что при корректном хранении арбуз способен пролежать до полугода, однако в момент покупки необходимо удостовериться в его целостности и отсутствии запаха. Эксперт также указала, что хранить ягоду следует в проветриваемом месте.