Согласно данным, опубликованным 11 апреля в издании Science Daily, два элемента пищевого поведения — ранний завтрак и продолжительный перерыв в еде ночью — ассоциируются с меньшим индексом массы тела в долгосрочной перспективе.

Исследование базируется на информации, полученной от свыше 7 тысяч взрослых людей в возрасте от 40 до 65 лет, которые являются частью когорты Genomes for Life под эгидой института Germans Trias i Pujol (IGTP). В 2018 году участники передали ученым данные о своем росте, весе, расписании приемов пищи и особенностях образа жизни. Спустя пять лет, в 2023 году, более 3 тысяч из них прошли повторную оценку, что дало возможность проанализировать динамику и установить стабильные тенденции.

«Наши выводы, которые согласуются с другими актуальными работами, позволяют думать, что увеличение периода ночного голодания вместе с ранним ужином и завтраком может способствовать сохранению нормального веса. Мы полагаем, что это объясняется лучшим соответствием раннего питания циркадным ритмам организма, что помогает более эффективно расходовать калории и контролировать аппетит», — сообщила научный сотрудник ISGlobal Лусиана Понс-Муссо.

Особый интерес представляют сведения о практике интервального голодания, когда человек сознательно не завтракает. Старший соавтор этой работы Камилла Лассаль отметила, что, вопреки распространенному убеждению, такой метод не демонстрировал пользы для управления массой тела.

«В подгруппе мужчин, которые применяли интервальное голодание, пропуская завтрак, мы увидели, что эта привычка не влияет на вес. Другие интервенционные исследования также продемонстрировали, что в долгосрочном периоде такая тактика не эффективнее обычного сокращения калорий в рационе», — уточнила исследователь.

Анализ с учетом пола показал, что у женщин в среднем более низкий ИМТ, они чаще следуют принципам средиземноморской диеты и реже пьют алкоголь, но при этом чаще отмечают проблемы с психическим здоровьем и несут большую нагрузку по дому и уходу за родными. Среди мужчин ученые идентифицировали особую категорию — тех, кто первый раз ел после 14:00 и воздерживался от пищи примерно 17 часов. Такие участники чаще курили и употребляли спиртное, меньше занимались физической активностью и имели более скромный уровень образования. У представительниц женского пола схожей зависимости обнаружено не было.

В журнале Science Daily также информировали, что потребление хлеба и других продуктов, богатых углеводами, способно провоцировать увеличение веса даже без роста общей калорийности суточного меню из-за замедления метаболических процессов. К такому заключению пришли специалисты Высшей школы экологии человека и жизни Осакского столичного университета.