Осень — время, когда появляется много сезонных овощей и фруктов, таких как тыква, яблоки, груши, виноград и различные корнеплоды. Эти продукты богаты витаминами и клетчаткой, однако для людей с нарушениями углеводного обмена они могут представлять определенную опасность. 6 октября в интервью «Известиям» врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Наталия Тананакина объяснила, как эти продукты влияют на уровень сахара в крови.

«Механизм довольно прост: после употребления продуктов с высоким гликемическим индексом глюкоза быстро поступает в кровь, вслед за чем поджелудочная железа вырабатывает инсулин для ее утилизации. При недостатке физической активности или склонности к диабету уровень сахара может оставаться повышенным, что создает дополнительную нагрузку на сосуды, вызывает усталость и способствует набору веса», — сообщила специалист.

Она отметила, что в осенний период, когда люди меньше двигаются и часто проводят время дома из-за холодной и дождливой погоды, возрастает риск резких скачков сахара в крови. Такие продукты, которые кажутся полезными — например, яблоки, морковь и тыква — при чрезмерном употреблении могут усиливать гликемическую нагрузку организма.

Тананакина подчеркнула: чтобы не попасть в эту «гликемическую ловушку», важно комбинировать углеводы с белками и клетчаткой. Например, запеченная тыква с орехами или яблоки с творогом помогают замедлить всасывание сахара. Регулирование размеров порций и поддержание регулярной физической активности — основные меры профилактики. Также нужно чередовать продукты с высоким и низким гликемическим индексом, включая цельнозерновые крупы и бобовые культуры.

«Регулярный контроль уровня сахара в крови позволяет следить за реакцией организма на сезонный рацион. Осенняя гликемическая ловушка — это не повод отказываться от фруктов и овощей, а необходимость правильного планирования питания, которое помогает получать витамины без провоцирования скачков сахара», — подчеркнула врач.

Кроме того, важным фактором является соблюдение питьевого режима, так как напитки тоже могут содержать сахар, добавила она.

Ранее, 23 сентября, эксперт по биохакингу Мария Молоствова рассказала о значении магния для организма человека. Она пояснила, что магний участвует более чем в 600 ферментативных процессах, необходимых для поддержания нормальной работы организма. Около 60% этого минерала содержится в костях, а остальное распределено в мышцах и жидкостях тела. Магниевые добавки получили популярность как средство борьбы с дефицитом минерала, однако перед их применением рекомендуется консультация врача.