Кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета Ольга Тарасова сообщила, что регулярные перекусы в офисе сладостями, выпечкой и прочими продуктами с быстрыми углеводами способны оказывать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

В интервью агентству RuNews24.ru во вторник, 29 сентября, она пояснила, что при потреблении сладкого уровень глюкозы в крови быстро растет, и поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин. Если такие перекусы случаются по несколько раз в день, со временем это может привести к развитию инсулинорезистентности. Тарасова также отнесла к нежелательным продуктам сладкую газировку, кофе натощак и жирные соленые закуски, включая чипсы и сухарики.

Мюсли, фруктовые йогурты и спортивные батончики не всегда оказываются полезной альтернативой. Специалист отметила, что в йогуртах может быть много сахара, мюсли и гранолу часто готовят с использованием масла и сиропов, а в протеиновых батончиках может содержаться большое количество белка и разных добавок.

Для перекуса Тарасова рекомендовала выбирать комбинацию белка и клетчатки. Хорошо подойдут вареное яйцо с овощами, творог с яблоком, куриная грудка с огурцом, овсяные хлопья длительной варки или цельнозерновой хлебец с авокадо. Орехи эксперт советует ограничивать 10–15 штуками в день, а вместо сладких напитков отдавать предпочтение воде или травяному чаю.

Также специалист порекомендовала соблюдать регулярный режим питания и не принимать пищу перед экраном. По ее мнению, еда в состоянии стресса или «на автомате» способна нарушать нормальный процесс пищеварения.

В начале сентября исследователи разъяснили роль перекусов в рационе питания. Согласно мнению специалистов, еда между завтраком, обедом и ужином далеко не всегда является вредной.