Диетолог Антон Поляков сообщил, что наиболее полезной считается мелкая рыба с высоким содержанием жира. В разговоре с aif.ru в четверг, 27 августа, эксперт подчеркнул, что габариты рыбы непосредственно сказываются на объеме токсичных соединений.

Как отметил диетолог, лучшим выбором является некрупная рыба с высокой жирностью. В ней содержатся ценные жирные кислоты Омега-3 и Омега-7, кроме того, она служит источником полноценного белка.

Специалист объяснил: чем больше размер рыбы, тем выше ее способность накапливать разнообразные токсичные вещества. В первую очередь это относится к обитателям морей.

К самым предпочтительным видам эксперт причислил сельдь, сардины, скумбрию и мойву, сообщает RT.

Ольга Трофимова, доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения, предостерегла, что тунец следует есть не чаще одного раза в неделю, поскольку в его мясе накапливается много ртути, пишет «Москва 24».

В июле диетолог Дарья Русакова рекомендовала при панкреатите и лишнем весе выбирать горбушу, кету или нерку. Она пояснила, что дикие виды красной рыбы, в том числе дикий лосось, содержат больше всего жиров, белков и микроэлементов, передает 360.ru.

Терапевт, кардиолог и диетолог Доктор Фил заявил о необходимости соблюдать меру в употреблении рыбы, ограничившись двумя-тремя приемами в неделю. По его мнению, лучше всего подходят лосось, форель, треска и тунец.

Ранее диетолог Антонина Стародубова обратила внимание, что при покупке рыбы в магазине или на рынке следует проверять ее глаза: они должны быть выпуклыми, яркими и блестящими. Жабры также необходимо осмотреть — они должны блестеть, иметь красноватый оттенок и быть безусловно чистыми, информирует агентство городских новостей «Москва».