В среду, 26 августа, кандидат медицинских наук, врач-диетолог Римма Мойсенко рекомендовала проявлять осторожность при употреблении бахчевых культур.
В интервью «Радио 1» специалист сообщила, что у 80% пациентов иммунная система плохо усваивает арбуз и дыню. В осенний период нередко возрастает тревожность, что может приводить к обострению хронических болезней желудочно-кишечного тракта. В таких условиях даже чуть большая порция арбуза или дыни способна вызвать обострение гастрита или панкреатита. Помимо этого, сладкие продукты могут отрицательно сказываться на нездоровой поджелудочной железе и провоцировать застой желчи.
Кроме того, Мойсенко предостерегла, что потребление бахчевых способно увеличивать вероятность синдрома избыточного бактериального роста и процессов брожения в кишечнике. Как она отметила, арбуз и дыня могут стимулировать размножение условно-патогенной флоры и кандидоза, что в дальнейшем грозит проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Особо специалист выделила иммунологическую несовместимость. Согласно результатам ее собственных исследований переносимости продуктов, арбуз и дыня во многих случаях не усваиваются организмом. Врач-диетолог уточнила, что, как правило, имеется в виду приобретенная непереносимость, которая может быть обусловлена состоянием здоровья конкретного человека.
Ранее, 19 августа, диетолог Инна Пичугина указала, что арбуз и дыня способствуют восполнению потери жидкости, так как примерно на 90% состоят из воды и включают калий и магний. По данным 360.ru, здоровому взрослому человеку за один раз допустимо съедать до 300 граммов мякоти.
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества, 16 августа в разговоре с RT напомнила, что некорректное хранение арбузов и дынь может вызвать быструю порчу этих плодов и, как следствие, проблемы со здоровьем после их употребления.
В первых числах августа диетолог Марият Мухина предостерегла, что потребление свыше 500 граммов арбуза в день может привести к желудочным коликам, вздутию и диарее. Причина кроется в комбинации большого количества воды, фруктозы и клетчатки, которая при избытке создает чрезмерную нагрузку на пищеварение, сообщает Pravda.Ru.
В тот же период диетолог Антонина Стародубова сообщила агентству городских новостей «Москва», что арбузы и дыни не слишком подходят для перекусов, поскольку содержат много сахара. Ломтик арбуза или дыни допустимо употребить после основного приема пищи, но не более 200 граммов.
Биохимик и доказательный нутрициолог Анна Дивинская 3 августа в беседе с «Известиями» отметила, что при выборе арбуза следует обращать внимание на внешний вид плода, состояние корки, земляное пятно и условия реализации. Она также добавила, что у качественного арбуза корка должна быть твердой, блестящей и с четким рисунком.