В пятницу, 14 августа, доктор медицинских наук и диетолог Маргарита Королева объяснила, каким образом можно проверить качество арбуза в домашних условиях.

В разговоре с «Радио 1» она подчеркнула, что приобретать арбуз стоит в магазинах и официальных точках продаж, не покупая его у дорог и в несанкционированных местах. Для спелого плода характерны четкие яркие полосы, сухой хвостик, а при постукивании он издает звук, похожий на пустоту.

Специалист советует избегать разрезанных арбузов, так как на сладкой мякоти бактерии размножаются очень быстро. Плоды, которые продаются около дорог, по ее мнению, могут накапливать соли тяжелых металлов, а те, что выращены с избытком удобрений, содержат повышенный уровень нитратов. Эти вещества оказывают вредное воздействие на организм, в частности ухудшают доставку кислорода к клеткам.

Королева также рассказала о домашнем способе проверки: нужно опустить небольшой кусочек красной мякоти в стакан с водой. Если жидкость становится розовой, от такого арбуза, по ее словам, лучше отказаться.

Диетолог Инна Пичугина 12 августа рекомендовала выбирать арбузы, имеющие желтое пятно сбоку. Она обратила внимание, что ранние бахчевые культуры часто содержат избыток нитратов, которые в теле человека превращаются в нитриты, пишет 360.ru.

Врач-гастроэнтеролог Ольга Чистик 12 августа в интервью RT посоветовала употреблять арбуз как самостоятельный прием пищи, спустя час-полтора после основной еды и не на голодный желудок. Здоровому взрослому человеку в день разрешается съедать не более 400 граммов этого лакомства.

В начале августа заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева заявила, что определять спелость арбуза, стуча по нему, не имеет смысла. Она указала, что на спелость указывает матовая поверхность корки, передает НСН.

В то же время врач-диетолог Дарья Русакова предупредила о вреде сочетания арбуза с хлебом. По ее словам, такая комбинация способна привести к вздутию живота, брожению в кишечнике и повышенной нагрузке на поджелудочную железу.

Врач-диетолог Юлия Пигарева отметила, что арбуз обладает выраженным мочегонным эффектом. Однако именно по этой причине его не советуют употреблять при мочекаменной болезни, так как можно вызвать движение камней, сообщает сайт kp.ru.

Ранее диетолог Антонина Стародубова в разговоре с агентством городских новостей «Москва» указывала, что бахчевые содержат много сахара. При этом они очень легко и быстро перевариваются, обладают высоким гликемическим индексом.