Диетолог Роман Пристанский поделился секретами приготовления грибов. В беседе с «Радио 1» в четверг, 6 августа, он заявил, что лисички представляют собой ароматный и полезный продукт, содержащий витамин D3 и клетчатку. По его мнению, они помогают разнообразить меню, особенно при правильном приготовлении, однако полагаться на грибы как на основной источник белка не следует.

Эксперт также объяснил, что продолжительная варка не приводит к значительной потере витаминов, поэтому беспокоиться об этом не стоит. Он рекомендовал тушить лисички, например добавляя их в пасту со сливочным соусом, а также комбинировать с рыбой, которая, с его слов, лучше раскрывает их вкус и аромат.

Кроме того, ощущение тяжести после употребления грибов чаще всего связано с индивидуальными особенностями организма и восприятием данного продукта.

Диетолог Ольга Ямилова 4 августа сообщила, что без вреда для здоровья можно съедать не более 100–150 г белых грибов 1–2 раза в неделю. Она подчеркнула, что грибы являются высокоаллергенным продуктом, передает 360.ru.

Миколог Максим Дьяков 3 августа в разговоре с НСН объяснил причины слабого урожая грибов в Подмосковье. Так, дождей и подходящей температуры было достаточно, однако грибов, включая белые, оказалось меньше ожидаемого, уточняет RT.

В конце июля диетолог Ванда Корогод рассказала, с какими продуктами не стоит смешивать грибы. Особенно опасно сочетание алкоголя с условно съедобными грибами. Это может привести к отравлению, а в крайних случаях к печеночной и почечной недостаточности, пишет сайт kp.ru.

Тогда же миколог Максим Дьяков рассказал о признаках отравления грибами. Он отметил, что проявиться они могут далеко не сразу. Обычно интоксикация начинается с тошноты, расстройства пищеварения, повышения температуры и озноба.