Не только изменение цвета зубов, но и постепенное разрушение эмали может спровоцировать бокал вина. Кислоты, содержащиеся в напитке, начинают действовать на зубную поверхность с первых минут соприкосновения. О степени опасности вина для эмали и способах уменьшения рисков 6 августа «Известиям» рассказала ведущий стоматологический гигиенист клиники «Атрибьют» Вероника Сидоркович.
Как отметила специалист, ключевая проблема кроется в кислотности вина. Белые сорта обычно имеют уровень pH около 3,0–3,3, красные — 3,4–3,8. При этом разрушение минералов эмали стартует уже при значении ниже 5,5. То есть воздействие кислоты происходит практически с первого глотка. Лабораторные данные свидетельствуют: уже спустя одну–две минуты после контакта с вином на эмали могут возникать первые признаки эрозии.
«Чем дольше напиток находится во рту, тем выше риск повреждения. Особенно это касается ситуаций, когда вино не просто выпивают, а долго смакуют, как это делают на дегустациях», — объяснила Сидоркович.
Впрочем, повреждение эмали не всегда становится необратимым. На ранних стадиях организм может частично восстановить минеральный состав зубов за счет реминерализации. Эмаль постоянно отдает и получает минералы — кальций, фосфаты и фтор. Когда восстановление опережает разрушение, структура зуба сохраняется. Но при постоянном влиянии кислоты возникают микротрещины и пористость, эмаль постепенно истончается. В таких случаях вернуть утраченный объем естественным путем уже нельзя, необходимо стоматологическое лечение.
В числе первых тревожных симптомов специалист выделила белые пятна на зубах. Они могут свидетельствовать о начальной стадии деминерализации, когда процесс еще можно остановить при помощи реминерализующей терапии.
Людям, которые регулярно испытывают кислотные нагрузки, следует особенно осторожно употреблять вино. Стоматолог отмечает, что риск напрямую связан не только с объемом напитка, но и с частотой его контакта с зубами. Самым наглядным примером являются профессиональные дегустаторы вина. У таких специалистов признаки эрозии эмали выявляют чаще из-за постоянного действия кислот.
Кроме того, восприимчивость организма у разных людей различается, добавила Сидорович. У одних повреждения могут возникать даже при регулярном употреблении малых количеств вина, а другие долго не замечают перемен благодаря особенностям слюны и строения эмали.
Полностью безопасной дозы вина для зубов не существует, однако важна умеренность. Специалист порекомендовала не употреблять алкоголь ежедневно и оставлять несколько дней в неделю без него.
«Вред вина связан не только с кислотностью. Алкоголь снижает выработку слюны, а именно она помогает нейтрализовать кислоты и защищает эмаль. Кроме того, содержащиеся в напитке сахара могут способствовать развитию кариеса. В группе повышенного риска находятся люди с чувствительными зубами, сухостью во рту, брекетами или элайнерами. При ношении капп особенно важно соблюдать осторожность: пить вино в них нельзя, поскольку кислота и сахар могут задерживаться между каппой и зубами, создавая агрессивную среду для эмали», — сообщила эксперт.
Стоматолог рекомендовала не чистить зубы сразу после употребления вина. В первые 30–40 минут после воздействия кислоты эмаль размягчается, и механическая чистка щеткой может усилить повреждение. Сначала лучше прополоскать рот обычной водой, чтобы смыть остатки кислоты. Также можно использовать жевательную резинку без сахара, предпочтительно с ксилитом, для стимуляции слюноотделения.
Не менее важно подбирать подходящие закуски. Кислые продукты, цитрусовые, соленья, сладости и соки усиливают влияние на эмаль. Твердые сыры, напротив, могут быть более удачным выбором: в них есть кальций и фосфор, участвующие в поддержании структуры зубов. Орехи и отдельные жирные продукты также способны смягчать агрессивное действие кислоты, образуя защитную пленку на зубной поверхности.
По мнению эксперта, полностью исключать вино ради сохранения эмали не обязательно. Главное — придерживаться простых правил: не удерживать напиток во рту, после употребления пить воду, не чистить зубы сразу и регулярно посещать стоматолога. Эмаль не может восстановить уже утраченные ткани, но при правильном уходе ее можно укреплять и оберегать от дальнейшего разрушения.
В беседе с «Известиями» 22 июля врач-стоматолог Максим Лабухин рассказал, что болезни зубов и желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) могут быть взаимосвязаны, поэтому лечение только одной стороны проблемы не всегда дает стабильный результат. Так, при неправильном прикусе, отсутствии зубов, кариесе или воспалении десен пища может попадать в желудок недостаточно пережеванной.