Избыточное потребление кваса может нанести серьезный урон здоровью, поскольку этот напиток нередко представляет собой смесь сахарного сиропа и дрожжей. Такое предостережение 5 июня озвучила врач-эндокринолог, диетолог клиники мужского и женского здоровья Juvi Clinic Светлана Филатова.

Специалист отметила, что людям с подагрой следует полностью исключить популярный летний напиток: пурины, содержащиеся в квасе, способны значительно утяжелить течение болезни. Присутствие злаков, дрожжей и продуктов брожения также делает этот продукт небезопасным для аллергиков. Высокое содержание сахара превращает регулярное употребление кваса в угрозу даже для здоровых людей, так как это приводит к негативным метаболическим сдвигам.

«Промышленный квас — это жидкий десерт с высоким гликемическим индексом и дрожжевой основой. Он «закисляет» организм, перегружает поджелудочную железу и провоцирует набор веса», — пояснила она в беседе с «Газетой.Ru».

В качестве альтернативы Филатова предложила домашний квас, но в строго ограниченном количестве — не больше одного стакана в сутки. По ее словам, натуральный напиток способен благотворно повлиять на микрофлору кишечника и укрепить нервную систему благодаря витаминам группы B. Помимо этого, врач указала на необходимость следить за крепостью продукта и обязательно хранить его в холодильнике не дольше пяти дней.

«Пить его лучше после еды, чтобы избежать резкого скачка сахара и брожения в желудке», — добавила эксперт.

Для утоления жажды диетолог посоветовала выбирать обычную воду. В условиях летней жары норма потребления жидкости возрастает до 40–50 мл на 1 кг массы тела. Филатова обратила внимание, что супы, чай и сладкий квас в этот объем не включаются, так как они заставляют организм тратить дополнительные усилия на расщепление веществ.

«Домашний квас при умеренном употреблении (до 200 мл в сутки) может быть полезен для пищеварения. Однако если ваша цель — сохранить здоровье сосудов, поддержать здоровый метаболизм и продлить молодость, замените любые напитки чистой, слабоминерализованной водой», — резюмировала Филатова.

Эндокринолог медицинской компании «СберЗдоровье» Виктория Садовская в пятницу, 29 мая, перечислила вредные, но популярные у россиян блюда для завтрака. Специалист рекомендовала отказаться от жирной и жареной еды, такой как фастфуд, колбасные изделия или сдобная выпечка. Подобные продукты расслабляют нижний пищеводный сфинктер — клапан между желудком и пищеводом, что замедляет опорожнение желудка.