Эксперт по коррекции веса Виктория Говорушко объяснила различия между фруктами из супермаркета и плодами с собственного огорода.
В разговоре с «Радио 1» в среду, 27 мая, специалист уточнила, что локальные сезонные плоды богаче витаминами, нежели привозные, поскольку последние зачастую убирают неспелыми ради удобства перевозки, отчего они проигрывают в питательных свойствах и усваиваются организмом хуже.
С ее слов, при долгом хранении в плодах распадается витамин С, критически значимый для защитных сил организма. Собеседница издания отметила, что предпочтительнее держать фрукты целыми, ведь при нарезке и взаимодействии с кислородом ценные компоненты стремительно утрачиваются. В то же время заморозка дает возможность сберечь и текстуру продукта, и его витаминный набор, а размораживать ягоды советуют в холодильной камере, чтобы они не утратили форму.
Также 27 мая специалисты Роскачества поведали, на что необходимо ориентироваться прежде всего при покупке черешни. Первым делом стоит проанализировать наружный вид и окрас ягод. Плоды желательно отдавать предпочтения с густым, однородным цветом, соответствующим конкретному сорту.
Ранее в мае глава аналитического отдела агрокластера Ксения Малиновская проинформировала «Газету.Ru», что бразильское манго доступно по стоимости от 100 до 200 рублей. Немного дороже, но по-прежнему в массовой категории располагаются питахайя из Китая (250–300 руб./кг), лонган (400–600 руб./кг) и папайя (600–665 руб./кг), информирует портал kp.ru.
До этого врач-гепатолог, завкафедрой инфекционных болезней РУДН Галина Кожевникова сообщила НСН, что возбудитель гепатита А и прочие кишечные инфекции способны выживать в замороженных и свежих плодах. По ее утверждению, подвергать мытью требуется не только замороженную плодоовощную продукцию, но и ту, что уже подготовлена к потреблению.
Ранее инфекционист Ирина Журавлева настоятельно рекомендовала не употреблять зелень и ягоды «прямо с грядки», ведь кишечные инфекции особенно активно распространяются в теплый сезон. Она акцентировала, что перед едой непременно следует мыть овощи, фрукты и зелень, уточняет RT.