Эксперт в области похудения Виктория Говорушко объяснила различия между магазинными фруктами и теми, что выращены на дачных участках.
В интервью «Радио 1» в среду, 27 мая, специалист отметила, что локальные сезонные фрукты богаче витаминами по сравнению с импортными, поскольку последние нередко снимают недозрелыми для перевозки, и это снижает их пищевую ценность и ухудшает усвоение.
Как уточнила эксперт, витамин С, необходимый для иммунной системы, разрушается при долгом хранении. Она порекомендовала держать фрукты целыми, поскольку после нарезки и соприкосновения с воздухом питательные элементы быстро исчезают. В то же время заморозка помогает сберечь и текстуру, и витамины, а размораживать ягоды советуют в холодильной камере, чтобы они не потеряли форму.
Помимо этого, 27 мая специалисты Роскачества перечислили, на что нужно обращать внимание в первую очередь при выборе черешни. Прежде всего советуют смотреть на внешний облик и окраску ягод. Следует отдавать предпочтение плодам с насыщенным, однородным цветом, типичным для данного сорта.
Еще в мае руководитель отдела аналитики агрокластера Ксения Малиновская в беседе с «Газетой.Ru» сообщила, что бразильское манго доступно по стоимости от 100 до 200 рублей. Несколько дороже, однако по-прежнему в доступной категории, продаются китайская питахайя (250–300 руб./кг), лонган (400–600 руб./кг) и папайя (600–665 руб./кг), информирует портал kp.ru.
Ранее врач-гепатолог, заведующая кафедрой инфекционных болезней РУДН Галина Кожевникова в эфире НСН предупредила, что вирус гепатита А и прочие кишечные инфекции способны выживать как в замороженных, так и в свежих плодах. Она подчеркнула: тщательно промывать необходимо не только замороженную продукцию, но и ту, что уже считается готовой к употреблению.
До этого инфекционист Ирина Журавлева настоятельно советовала не употреблять овощи и ягоды «прямо с грядки», поскольку в летнее время особенно часто встречаются кишечные инфекции. Она напомнила, что любые овощи, фрукты и зелень нужно обязательно мыть перед едой, передает RT.