Употребление арбуза положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и общем качестве питания, пишет издание Science Daily.
По результатам анализа информации Национального исследования здоровья и питания (NHANES), те, кто часто ест арбуз, включая детей и взрослых, потребляют повышенное количество клетчатки, магния, калия, а также витаминов A и C. Одновременно поклонники этой ягоды употребляют меньше добавленных сахаров и насыщенных жиров. Ученые отмечают, что подобное сочетание питательных веществ способствует восполнению нехватки фруктов в ежедневном меню.
В другом клиническом исследовании специалистов из Университета штата Луизиана было обнаружено, что сок арбуза оберегает функции сосудов во время скачков сахара в крови. В опыте участвовали 18 здоровых добровольцев молодого возраста, ежедневно употреблявших сок на протяжении двух недель. Главными действующими веществами признаны L-цитруллин и L-аргинин, которые участвуют в синтезе оксида азота. Данное соединение способствует расслаблению и расширению сосудов, улучшая циркуляцию крови.
Джек Лоссо, профессор Школы диетологии и пищевых наук Университета штата Луизиана
Хотя размер выборки был небольшим и необходимы дополнительные исследования, это исследование дополняет имеющиеся данные, подтверждающие пользу регулярного употребления арбуза для сердечно-метаболического здоровья. Помимо L-цитруллина и L-аргинина, арбуз является богатым источником антиоксидантов, витамина С и ликопина — всё это может помочь снизить окислительный стресс и сыграть роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Другие обзоры и мета-анализы показали, что прием L-цитруллина увеличивает эластичность сосудов и положительно влияет на работу эндотелия. Эта ягода признана одним из наиболее насыщенных природных источников данного компонента. Специалисты также указывают на значительное количество ликопина в красных сортах, который уменьшает вероятность возникновения сердечных заболеваний.
Эксперты добавляют, что арбуз — продукт с низкой калорийностью: в двух чашках всего 80 калорий, и при этом они дают 25% дневной нормы витамина C и 8% витамина B6. Плод на 92% состоит из воды, благодаря чему он эффективно помогает поддерживать водный баланс в жару или после физических нагрузок.
Ранее, 23 марта, журнал Medical Xpress писал о воздействии образа жизни на здоровье сердца. Отмечалось, что даже небольшие позитивные сдвиги в режиме сна, рационе и физической активности могут значительно снизить риски инсульта, инфаркта и сердечной недостаточности.