Залим Кудаев, основатель федеральной сети клиник, сообщил, что увлечение белковыми продуктами негативно сказывается на зубной эмали. В разговоре с Lenta.Ru в среду, 14 октября, он подчеркнул, что такие выводы основаны на актуальных научных работах, посвященных воздействию спортивного питания на состояние ротовой полости.
Специалист привел данные исследования 1641 батончика: 81% из них маркируются как продукты с высоким содержанием белка, но в ряде случаев усвояемость белка не превышает 47%.
Он пояснил, что остатки белков и аминокислот в полости рта служат питательной средой для бактерий, вырабатывающих органические кислоты. В публикации журнала Microbiome отмечается, что у людей с эрозией зубов в слюне обнаруживается больше продуктов распада белка.
Кроме того, Кудаев упомянул эксперимент американских стоматологов, которые на семь дней погрузили зубы в различные белковые коктейли. Уже на второй день казеиновый и сывороточный протеины спровоцировали окрашивание эмали, а к шестому дню появились значительные эрозивные повреждения. Соевый протеин вызвал только незначительное окрашивание, а яичный практически не повлиял на состояние зубов.
Эксперт также обратил внимание на особую опасность протеиновых батончиков. Во многих из них присутствуют сахар, сиропы и загустители, а калорийность сопоставима с шоколадными изделиями. Вязкая текстура способствует тому, что остатки продукта застревают между зубами и в фиссурах жевательной поверхности, формируя благоприятную среду для размножения бактерий.
Вместе с тем Кудаев указал и на положительные свойства отдельных белковых компонентов. В сывороточном протеине содержатся природные антимикробные соединения, а испытания зубной пасты с 20-процентной концентрацией этого белка продемонстрировали уменьшение зубного налета как у здоровых людей, так и у пациентов с диабетом.
Днем ранее, 13 октября, ассистент кафедры ортопедической стоматологии Института стоматологии имени Пирогова Амир Еникеев в интервью RT сообщил, что зуб под виниром сохраняет жизнеспособность, а корректно установленная конструкция способна служить десятилетиями. При этом наличие виниров не отменяет риск кариеса, поэтому требуется тщательная гигиена с применением щетки, зубной нити и ирригатора, а также профессиональная чистка каждые полгода, пишет 360.ru.
Врач-стоматолог-ортодонт Евгения Гришанова 8 октября отметила, что бруксизм — непроизвольное скрежетание или сильное стискивание зубов во сне или в состоянии бодрствования — по-прежнему является частой стоматологической проблемой. Чрезмерная нагрузка постепенно разрушает эмаль, вызывая образование сколов и микротрещин, сообщает НСН.
Кандидат медицинских наук, врач-стоматолог и ортодонт Яна Дьячкова 5 октября пояснила, что скрежет зубами в ночное время может быть признаком бруксизма — непроизвольного сжатия и трения зубов, которое со временем способно приводить к повреждению эмали, головным болям и нарушениям сна.
В июне стоматолог-терапевт Анастасия Хритова сообщила агентству городских новостей «Москва», что представители молодого поколения стали чаще страдать от разрушения зубов из-за стресса и дефицита витаминов. В частности, к повреждению зубов ведут неправильный прикус и привычка грызть карандаши и ручки.