Причины появления аллергии на молоко разъяснил диетолог и нутрициолог Роман Пристанский. В беседе с «Радио 1» в четверг, 16 сентября, он подчеркнул, что с возрастом в функционировании желудочно-кишечного тракта могут происходить перемены, в том числе затрагивающие усвоение молока.
По мнению эксперта, потребность в молоке свойственна прежде всего первым годам жизни, тогда как во взрослом возрасте организм не всегда готов к его употреблению. Специалист добавил, что, хотя люди одомашнили животных и стали включать молочные продукты в питание, соответствующие генетические особенности развились не у всех.
В таком случае диетолог рекомендует частично ограничить потребление молочных продуктов, а затем постепенно возвращать их в рацион небольшими порциями, дополняя ими основные приемы пищи.
Эксперт объяснил, что при попадании продукта на язык запускаются сигналы, связанные с пищеварением. В ответ организм начинает вырабатывать желчь и ферменты, необходимые для переваривания данной пищи, после чего активизируются остальные этапы пищеварительного процесса. Специалист считает, что постепенное введение молочных продуктов позволяет задействовать эти механизмы.
В Роскачестве 13 сентября сообщили, что овсяный напиток становится все более востребованной альтернативой коровьему молоку благодаря полезным свойствам, однако важно учитывать его состав и противопоказания. Так, людям с аллергией на овес следует избегать его употребления — возможны зуд, высыпания, отек и даже анафилактический шок, пишет RT.
Врач Александр Умнов предупредил, что просроченные молочные продукты могут быть опасны для здоровья, но риски зависят от их вида и условий хранения. По словам специалиста, закрытая упаковка пастеризованного молока при правильном хранении в холодильнике иногда может оставаться безопасной еще сутки-двое после указанной даты, уточняет сайт kp.ru.
Врач-диетолог Андрей Бобровский рассказал, кому противопоказано употреблять кокосовое молоко. Он отметил, что одним из основных противопоказаний к употреблению кокосового молока является аллергия на кокос.
Биохимик и специалист по коррекции пищевого поведения Анна Дивинская 1 сентября рассказала, что безлактозные продукты полезны при подтвержденной непереносимости лактозы: они сохраняют белок, кальций, фосфор и витамин D, не вызывая кишечного дискомфорта. При отсутствии непереносимости переплачивать за них нет смысла, отмечает 360.ru.