Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королева перечислила ключевые блюда осеннего сезона. Во время беседы с «Радио 1» 25 августа, во вторник, она заявила, что в холодную и ветреную погоду организм нуждается в более горячей и сытной еде.
Эксперт считает, что в осенний период в меню стоит добавлять первые блюда: щи, борщи и густые супы. Для согревания и получения нужных питательных веществ в них разрешается класть небольшое количество специй и соли.
Кроме того, Королева рекомендовала присмотреться к молодому картофелю, который содержит витамин C, фосфор и калий. Вопреки расхожему убеждению, при умеренном потреблении этот продукт не наносит вреда фигуре. Вареный или запеченный картофель допустимо употреблять два-три раза в неделю вместе с овощами и зеленью. В подобном виде он способствует поддержанию иммунитета.
Помимо этого, в холодный сезон специалист советует цельнозерновые продукты, особенно каши. В них есть клетчатка и полезные элементы, и они надолго обеспечивают ощущение сытости. Наиболее подходящими для осеннего питания Королева назвала гречневую и овсяную каши.
Ранее, 20 августа, терапевт Евгения Кружкова объяснила, как укрепить иммунитет к наступлению осени. По ее словам, в частности, нужно потреблять достаточное количество белка, полезных жиров и минералов. В рацион два-три раза в неделю следует включать белую рыбу (судака, треску, окуня или сига) и сочетать ее с сезонными овощами.
В беседе с RT 12 августа врач Андрей Кондрахин пояснил, какие продукты питания помогут поддержать иммунитет осенью. Он рекомендовал добавить в меню орехи и рыбу, а убрать продукты с высоким содержанием клейковины (хлеб, крупы).
В ноябре диетолог и нутрициолог Антон Поляков сообщил, что облепиха способствует укреплению иммунитета в осеннее время. Благодаря наличию омега-7 эта ягода оказывает противовоспалительное и заживляющее действие, поддерживает функции ЖКТ и благотворно сказывается на кроветворении, передает 360.ru.
Кроме того, осенью прошлого года диетолог Инна Пичугина отметила, что ежедневное потребление овощей и фруктов разных цветов служит основным правилом для укрепления здоровья и подготовки организма к холодам. В частности, она перечислила такие продукты, как кабачки, патиссоны, тыква, фасоль, кукуруза, редька, репа, брюква, капуста, свекла, яблоки, груши, хурма, клюква, информирует агентство городских новостей «Москва».
Ранее врач-диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН говорила, что одним из действенных способов поддержания здоровья в осенний период является очищение полости рта растительным маслом, которое также помогает устранить неприятный запах изо рта. Проглатывать такое масло запрещается; его нужно выплюнуть, а затем хорошо прополоскать рот водой.