Доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева перечислила основные осенние блюда. Выступая в эфире «Радио 1» 25 августа, во вторник, она подчеркнула, что при холодной и ветреной погоде человеку необходима более горячая и сытная еда.
Специалист советует в осенний период употреблять жидкие горячие кушанья: щи, борщи, наваристые супы. Допустимо добавлять в них немного специй и соли — это помогает согреться и насытить организм нужными питательными веществами.
Кроме того, Королева рекомендовала присмотреться к молодому картофелю, который содержит витамин C, фосфор и калий. Несмотря на распространенное убеждение, при разумном потреблении он не портит фигуру. Вареный или запеченный картофель допустимо включать в меню два-три раза в неделю вместе с овощами и зеленью — в таком виде он способствует укреплению иммунной системы.
В холодный сезон, по мнению эксперта, стоит употреблять продукты из цельного зерна, прежде всего каши. Такая пища богата клетчаткой и полезными элементами, а также обеспечивает длительное ощущение сытости. Для осеннего стола Королева особо выделила гречневую и овсяную крупы.
Ранее, 20 августа, терапевт Евгения Кружкова объяснила, как подготовить иммунитет к приближающейся осени. Она отметила, что важно получать достаточное количество белка, полезных жиров и минералов. В рацион следует включать белую рыбу — например, судака, треску, окуня или сига — два-три раза в неделю, дополняя ее сезонными овощами.
Доктор Андрей Кондрахин в интервью RT от 12 августа рассказал, какие именно продукты помогут укрепить иммунитет осенью. Он рекомендовал добавить в питание орехи и рыбу, а убрать — еду с высоким содержанием глютена (хлеб, крупы).
В ноябре диетолог и нутрициолог Антон Поляков сообщил, что облепиха способствует укреплению иммунитета в осенние месяцы. Эта ягода за счет содержания омега-7 оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие, помогает работе желудочно-кишечного тракта и благотворно сказывается на кроветворении, пишет 360.ru.
Год назад осенью диетолог Инна Пичугина отметила, что ежедневное потребление разноцветных овощей и фруктов — главный принцип для поддержания здоровья и адаптации организма к холодам. В числе таких продуктов она перечислила кабачки, патиссоны, тыкву, фасоль, кукурузу, редьку, репу, брюкву, капусту, свеклу, яблоки, груши, хурму и клюкву, передает агентство городских новостей «Москва».
Ранее врач-диетолог Марият Мухина в разговоре с НСН говорила, что действенный способ укрепить здоровье осенью — полоскание рта растительным маслом; эта процедура также устраняет неприятный запах. Проглатывать такое масло нельзя: его нужно выплюнуть, а затем хорошо прополоскать рот водой.