Уменьшение объема потребляемого хлеба среди жителей России может благотворно повлиять на общее состояние их здоровья, так как традиционные хлебобулочные изделия в своем составе имеют углеводы. Такой точкой зрения 12 августа поделился врач-терапевт и кардиолог, кандидат медицинских наук Андрей Кондрахин.
«И даже хорошо, что мы хлеб меньше едим, потому что меньше будем страдать от лишнего веса. И это положительная динамика, для здоровья россиян это действительно поможет», — сообщил он в разговоре с «РИА Новости».
Специалист также указал, что продукт из муки высшего сорта включает в себя значительный объем углеводов и почти не несет организму выраженной выгоды. В то же время хлеб, обогащенный отрубями либо цельными злаками, по его заявлению, демонстрирует профилактический потенциал против недугов желудочно-кишечного тракта и может содействовать улучшению общего самочувствия человека.
В тот же день были обнародованы данные: по результатам 2025 года россияне в расчете на душу населения съели в среднем 35 кг хлеба, и это в 1,8 раза уступает уровню 2006-го. Так, на пшеничные сорта пришлось 23,7 кг, а на ржаные и все прочие разновидности — 11,1 кг. В качестве сравнения приводится информация, что двадцать лет назад один гражданин страны употреблял 62,2 кг хлеба за год (из них 42,3 кг — пшеничный и 19,9 кг — остальные виды).